Er is geen veeleisende techniek die betrokken zijn bij het dekken van een taart zodat het glazuur morst aan de zijkanten. Het is het beste om te beginnen door het plaatsen van een rek op bakpapier, dan is het plaatsen van uw taart op het rek. Zo overtollige eenvoudig valt op het papier, in plaats van het verzamelen en bundelen rond de basis van cake. Voor een Bundt taart, besprenkel de kers in een matig dikke stroom op de kroon van de taart, het draaien van de taart te verzekeren zelfs dekking. Voor vlakke cakes, giet er een pool van glazuur op het midden van de bovenste laag en verspreiden naar de kant in royale golven met een spatel, het draaien van de taart als je gaat. Cakes van de buis pannen worden op dezelfde wijze behandeld, zoals ze ook plat op de top.
Behulp Buttercream

De rijkste en meest smaakvolle frostings gebruikt voor de meeste taarten zijn buttercreams, of soortgelijke bereid met margarine of bakvet. Gewoonlijk zijn ze te stijf te stromen langs de zijkant van een taart, maar de meeste kan worden verzacht met de juiste consistentie. Plaats de buttercream in een hittebestendige kom en een magnetron in 15 seconde, onder regelmatig roeren, totdat het een consistentie vergelijkbaar met een dik beslag bereikt. U kunt ook verwarmen in of boven een pan met heet water, die langer duurt, maar vermijdt de neiging van de magnetron om delen van het glazuur oververhitten. U kunt deze techniek gebruiken met eenvoudige gepoederde suiker buttercreams, elegant meringue buttercreams of de ingeblikte winkel koopt variëteit.
Ganache en andere Glazuren

Een aantal lichtere glazuren werkt met deze methode, hetzij als alternatief voor conventionele glazuur of gelaagd over u taart voor effect. De eenvoudigste gebruikt gewoon poedersuiker en melk, drogen om een ​​licht en hard finish. Dat is het beste voor koffie gebak en Bundt cakes, die al rijke smaken of een interessante vorm. Gebruik uw favoriete fudge recept voor een dikkere en meer smaakvolle glazuur, het gieten het over de taart in plaats van in een pan om uit te harden. De rijkste glazuur van ganache is, een mengsel van gelijke delen hoogwaardige chocolade en slagroom gew. Roer tot de chocolade goed gesmolten is, dan laat het afkoelen en dikker iets alvorens te gieten over de cake.
Gegoten Fondant

Een van de meest elegante vormen van vrije -flowing glazuur wordt gegoten fondant. Het is makkelijk om te maken vanaf nul, of beschikbaar zijn en klaar verkrijgbaar in kleine emmers van ambachtelijke en bakker aanbod winkels. Gegoten fondant moet worden gehouden op een nauwelijks warm temperatuur, idealiter 100 graden Fahrenheit, om de juiste consistentie te hebben. Het maakt een delicaat dun en zelfs jas over uw taart, droog als het eenmaal is ingesteld, maar niet zo hard als een eenvoudige suiker glazuur. Gegoten fondant neemt kleuren gemakkelijk, en u kunt een opvallend effect te bereiken door het gieten van meerdere lagen van verschillende gekleurde fondant. Koel de cake na elke laag, zodat ze niet samensmelten. Gegoten fondant is de traditionele glazuur gebruikt voor sierlijke petits fours.