Er zijn een paar veelgebruikte technieken voor het maken van deze schelpen. De traditionele methode vraagt ​​om een ​​vierkante of ronde bodem van bladerdeeg, zwaar geprikt met een vork om het houden van stijgende. Vervolgens een tweede stuk deeg wordt gesneden tot een smalle strook maken van dezelfde grootte en vorm. De basis blijft gelijk, terwijl de grens opgeblazen volledige hoogte en maakt de zijkanten van de houder. Een eenvoudiger methode maakt gebruik van slechts een stukje van het deeg. Het middelste gedeelte is gemarkeerd met een ondiepe snee, dan is de schaal wordt gebakken tot licht en pluizig. Als ze klaar zijn, wordt het midden verwijderd om een ​​hol te creëren voor het vullen.
De Shell Game

Om te bakken tot een aanbod van schelpen, gebruikt u een van die technieken. Schik ze gelijkmatig op een perkament gevoerd blad pan, waardoor er ruimte tussen de lucht te laten circuleren, en bak ze op 375-400 graden Fahrenheit tot ze opgeblazen, krokant en goudbruin. U kunt ze een diepere kleur te geven door het poetsen van de randen met losgeklopt ei, voordat ze gebakken. Als u van plan bent om uw schelpen te slaan voor meer dan een dag of twee, laat ze drogen met de ovendeur open en de warmte af voor nog eens 30 minuten nadat ze zijn gebakken. Bewaar ze in een luchtdichte container voor maximaal een maand voordat u ze gebruikt. Als je in een vochtig klimaat wonen, zouden ze moeten kort worden crisped in een warme oven.
Invriezen Uw Shells

Uw schelpen zal niet bederven na een maand , maar zij zullen beginnen te proeven oudbakken als je ze op te slaan voor te lang. Om dit te voorkomen, kunt u ze bevriezen in hun luchtdichte verpakking. Gebruik van een container in plaats van een zak, omdat de houders zijn zeer kwetsbaar en kunnen gemakkelijk worden beschadigd door de andere diepvriesproducten. Als alternatief kunt u ervoor kiezen om een ​​aantal granaten nog bevriezen ongebakken. Het deeg bakt prachtig uit bevroren, en de ongebakken deeg is veel minder gevoelig dan klaar schelpen. Houd gebakken schelpen niet langer dan twee maanden voor de beste kwaliteit, maar ongebakken gebak kan zolang zes maanden bewaard worden zonder verlies van kwaliteit als ze goed zijn verpakt.