Hoe te Gebak in de magnetron Cook

Magnetron ovens en gebak niet samen gaan - althans dat is wat je verteld is. Je zult nooit een traditionele cake of gebak recept de instructie om de mix het beslag vinden, giet het in een ovenschaal en magnetron, totdat u stap in de vooruitstrevende wereld van de moleculaire gastronomie. Moleculaire gastronomie is een avant-gardistische manier van koken die onconventionele ingrediënten en technieken gesteund door de wetenschap gebruikt om het ondenkbare te maken, zoals het koken van heerlijke gebakjes in een magnetron. Het geheim zit hem in het gebruik van een geklopte slagroom dispenser, of sifon, om het beslag te beluchten zodat het kookt gelijkmatig door.
Wat je nodig hebt
Boxed gebak of cake mix
Eieren
Plantaardige olie
8-ounce kopjes
Officemesje
Slagroom sifon
Lachgas kosten
bakspray
instructies

1. Meng de boxed cake of gebak mix van uw keuze volgens de aanwijzingen. Hoewel richtingen variëren, zijn ze meestal bellen voor het combineren van de mix met 1 1/4 kopjes water, 3 hele eieren en 1/3 kopje plantaardige olie tot een gladde massa.
   

2. Maak drie of vier 1/2-inch-lange sleuven verticaal rond de zijkanten van de bodem van een enkele 8-ounce papieren bekers, en een 1/2-inch lange sleuf in de bodem. Het document kop dient als de matrijs voor het deeg en de spleten zodat de stoom kan ontsnappen. U kunt echter, gebruik geen magnetron-safe papier container, zoals een Chinese take-out box, indien gewenst.
   

3. Giet ongeveer de helft van het deeg beslag in de bus van een opgeklopte crème sifon en sluit het deksel. Laad de sifon met behulp van twee nitrous oxide-kosten, de een na de ander.
   

4. Coat de binnenkant van de papieren bekertjes met een dunne glans van koken spray. Houd de sifon ondersteboven en hevel het deeg beslag in de cups tot ongeveer een kwart tot de helft vol
   

5. Magnetron de gebakjes een voor een op & quot;. High & quot; gedurende 30 seconden. Verwijder de beker van gebak en plaats het ondersteboven op een plaat. Dit laat stoom ontsnappen en houdt de lucht in contact komt met het deeg.
   

6. Herhaal dit met de andere kopjes. Chill de plaat van gebak gevuld, upside-down kopjes in de koelkast voor een uur. Chillen het gebak ondersteboven hen verhindert & quot; vallen, & quot; of deflatie, terwijl ze in te stellen.
   

7. Neem het gebak na een uur en tik op de onderkant van de cups om hen vrij te laten. Versieren of versiert de broodjes zoals gewenst, met behulp van smaak suikers, verse bessen, glazuren, glazuur of een specerij die u wilt gebruiken. U kunt in principe behandelen als een gewone gebak op dit punt.