Hoe kan ik Bak Tender Center-Cut karbonades van het varkensvleeslendestuk

Je bent slim om varkensvlees te behandelen met zorg. Varkensribbetjes moet langzaam worden gekookt, varkensworst kan niet worden gehaast en zelfs de meest tedere snit van alle - varkenshaas - kan moeilijk krijgen als het gaar. Maar als u zich zorgen maakt over het bakken-center cut karbonades van het varkensvleeslendestuk die mals en sappig zijn, doe niet meteen in de gaten; gewoon pekel die karbonades en je zult vrijwel garanderen een ongelooflijk sappig hapje na het andere. Toch kan karbonades altijd profiteren van een weinig smaak boost terwijl ze bakken. Immers, ze niet noemen het "tender" liefdevolle zorg voor niets.
Wat je nodig hebt
Salt
Mengkom
Sugar
Kaneel
Kruidnagel
Glass gerecht of plastic zak
Pepper
Plantaardige olie
Skillet
Ovenschaal
Nonfat koken spray
Honey
Brown sugar
Saucepan
Apple plakken
Maple syrup
aluminiumfolie YouTheater-lezen thermometer
instructies

1. Maak een zoutwater pekel voor uw varkenslende karbonades door het combineren van ½ kopje zout voor elke 4 kopjes water in een mengkom. Voeg ½ kopje suiker, indien u dat wenst, en een scheutje of twee van kaneel en kruidnagel.
   

2. Leg het varkensvlees in een glazen schaal of een heavy-duty plastic zak en onderdompelen in de zoutwater mix. Leg de karbonades in de koelkast en laat ze gedurende ongeveer 1 uur per pond, en niet meer dan 8 uur.
   

3. Spoel de karbonades en dep ze droog. Bestrooi ze royaal met zout en peper. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan onder een middelhoog vuur. Brown de karbonades voor ongeveer 5 minuten in totaal, draaien ze over ongeveer halverwege. Je doel is hier niet om het varkensvlees alleen karbonades-kook ze een pittige bruine rand te geven.
   

4. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit een ovenschaal met magere koken spray en plaats de karbonades in een enkele laag op de bodem. Verhit wat honing en bruine suiker in de magnetron of een kleine steelpan en rijg de karbonades met het mengsel. Als alternatief, plaats appelschijfjes op de bodem van de ovenschaal, strooi de karbonades met een mengsel van bruine suiker en kaneel en druk het in de karbonades. Boven de karbonades met een appel slice of 2 en besprenkel met een beetje ahornsiroop.
   

5. Dek de ovenschaal met aluminiumfolie te helpen houden de karbonades zacht en sappig. Bak ongeveer 20 minuten en dan flip de karbonades over, beglazing of het toevoegen van uw topping van keuze naar de andere kant. Bak ongeveer nog eens 20 minuten, opnieuw ze te bedekken.
   

6. Controleer de interne temperatuur van uw karbonades om ervoor te zorgen dat ze blijven mals en dat je ze niet te gaar. Varkensvlees mag een afgewerkt interne temperatuur van 145 graden te bereiken. Maar omdat ze zullen blijven om te koken als ze rusten op je teller voor vijf minuten, verwijder ze uit de oven als de temperatuur 140 graden bereikt.