Begin met aardbeien die zeer rijp -. De sappiger het beter. Kijk voor de aardbeien die helder rood zijn, en neem een ​​vleugje van hen in hun containers bij het winkelen voor hen. Hoe sterker de aardbei geur, de rijpere ze zijn. Rijpe aardbeien zal gemakkelijk hun sappen vrij te geven bij verhitting, smaakstoffen de koekjes nog verder. Als je thuis komt, spoel de aardbeien en snijd ze in 1/2-inch stukken.
The Biscuit Deeg

Bereid je voor het bakken door het voorverwarmen van de oven voor op 425 graden Fahrenheit en voering een bakplaat met bakpapier. Voor de biscuit, kunt u elk type van biscuit deeg u verkiest te gebruiken. Om een ​​gezoete koekje dat zou compliment de aardbeien, combineer gezeefde bloem met bakpoeder, suiker en zout te maken. Snijd vervolgens in koude boter met een gebakje mes, tot het mengsel kruimelig. Vervolgens zorgvuldig vouwen in de gehakte aardbeien met een spatel - je niet wilt ze mash. Roer slagroom, mengen net totdat alle ingrediënten worden gecombineerd in een plakkerig deeg. Vermijd overbelasting van het deeg.
Bakken de Koekjes

Op dit punt heb je twee opties. U kunt uw teller en een deegroller met bloem en rol het deeg plat, gebruik dan een koekje cutter om perfect ronde koekjes te maken, ze te plaatsen op perkament papier enkele centimeters van elkaar. Aan de andere kant, als uniform koekjes zijn niet belangrijk voor je is, kun je gewoon schep het deeg uit met een eetlepel en zet het op het perkamentpapier in kleine hoopjes. U kunt er ook voor kiezen om te poetsen elke biscuit bovenkant met gesmolten boter en een beregening van suiker. Plaats de koekjes in de oven te bakken gedurende ongeveer 15 minuten, of totdat ze net beginnen te bruinen en aardbei sappen begonnen te bevrijden en druppelen van de biscuits. Haal uit de oven en laat ze iets afkoelen alvorens te serveren.
Presenteren en opslaan

Net als alle koekjes, deze aardbei koekjes zijn best warm en vers uit de oven . Geniet ervan effen of met aaien boter. De aardbeiensap zal waarschijnlijk lekt dus wees voorzichtig bij het eten en serveren. Als je niet van plan bent op het eten of dienen ze allemaal meteen, is het het beste om het deeg te bereiden en plaats het op de bakplaat, dan bevriezen de ongebakken koekjes. Wikkel de bakplaat goed af met plasticfolie en plaats in de vriezer. De volgende dag, kunt u ze direct bakken uit bevroren, het toevoegen van twee tot drie minuten op de baktijd. Als je restjes, kunt u ze ook op te slaan in de vriezer, goed verpakt in plastic folie en aluminiumfolie, voor maximaal drie maanden. Om rewarm, je kunt ze pop in de magnetron of de oven voor een paar minuten.