Cut brownies rechtstreeks uit de oven en je zult eindigen met brownie kruimels in plaats van brownie vierkantjes

Hoe Brownies snel afkoelen. Een afkoelingsperiode is essentieel om de brownies in te stellen, maar het kan enkele uren duren om brownies op kamertemperatuur afkoelen. Je eerste gedachte zou kunnen zijn om de pan pop in de koelkast of vriezer, dat is geen goed idee, want het verhoogt de temperatuur in de koelkast. Een ijsbad, aan de andere kant, koelt ze snel zonder dat ander voedsel in gevaar.
Wat je nodig hebt
Grote pan
Ice
Water
Instructions

1. Lijn de bodem van een grote pan met ongeveer een duim van ijs. Kies een braadpan groter dan het bruin pan, bijvoorbeeld. Sluit uw gootsteen en lijn de bodem van de wasbak met ijs, als u niet beschikt over een voldoende grote pan.
   

2. Voeg genoeg water in de pan om de lege ruimten rond te vullen het ijs.
   

3. Plaats de pan met heet brownies bovenop het ijs. Voeg meer ijs en water om de pan, indien nodig, maar het water verhinderen om in de brownies. Zorg ervoor dat u nog steeds gemakkelijk kunt verwijderen de pan van het ijsbad wanneer het is afgekoeld.
   

4. Laat de brownies in het ijsbad totdat de brownies zijn volledig afkoelen, die ongeveer een half uur duurt. Indien nodig, verwijder de brownies, laat het water nadat het ijs smelt en vervang het met vers ijs. De brownies moet volledig afkoelen voelen als je je handpalm te plaatsen op het oppervlak. U kunt hen naar de vriezer te koelen eindigen nadat de temperatuur sterk wordt verminderd.