Hoe maak je een taart bakken, zodat het Midden Maakt niet Bubble Up

Cakes vaak luchtbel in het midden, omdat de buitenste randen set en sneller koken, waardoor het centrum meer tijd om te stijgen. Tenzij u buiten drogen en overbake, wordt de smaak van de koek niet aangetast. U moet echter afgesneden van de borrelde centra als je wilt lagen die plat stapelen. Terwijl veel bakkers ontslag zichzelf snijden gebak met messen of flosdraad als onderdeel van hun routine, doen is een grote verspilling van een cent die volledig vermijdbaar. Als u de buitenkant van de pan cool, de randen langzamer bakken. Het hele taart koks en stijgt gelijkmatig, zonder de koepel in het midden.
Wat je nodig hebt
Ruler
Towel
schaar
tandenstoker
instructies

1. Meet de hoogte van de taartvorm van de basis tot net onder de lip rond de bovenkant. Meet de omtrek rond de buitenkant van de taart pan.
   

2. Snij een handdoek in twee stroken zo breed als de taartvorm hoogte. De stroken moeten minimaal 6 inches langer dan omtrek rond de taartvorm. Theedoeken en badstof badhanddoeken werken goed voor deze, afhankelijk van de grootte van de pan.
   

3. Laat de handdoek strips in water en wring het overtollige, zodat ze nat zijn, maar niet druipen.
   

4. Bind de natte handdoek strips rond de buitenkant van de taart pan. Bind een handdoek op boven elkaar en stel ze zo de zijkanten volledig bedekt. Als u een zeer grote pan en geen handdoek niet lang genoeg om rond de pan hebben, das meerdere handdoek strips samen tot een lange strook vormen.
   

5. Bak de taart in het center rek van de oven voor de hoeveelheid tijd die is aangegeven in het recept. Steek een tandenstoker in het centrum om te controleren op gaarheid. Haal de taart als de tandenstoker er schoon en vooral schoon.