Hoe te Stretch Fondant

Fondant biedt een gladde, onberispelijke afwerking met een dessert. Dit oprolbaar, icing-achtig product wordt verkocht in een kant-en-klare vorm in ambachtelijke en taart decoreren winkels. Fondant is van nature flexibel en beweegt mee met de juiste hoeveelheid overhalen, dus er is geen noodzaak om te trekken of rek het over de bovenkant van uw gebak. Door smoothing het over het oppervlak van uw taart, kunt u een ongeschonden afwerking die het podium zet voor een prachtig dessert te bereiken.
Wat je nodig hebt
commercieel bereid fondant
zoetwaren of poedersuiker
deegrol
Pizza mes of een mes
Prepared taart
Roll With It

1. Kneed het fondant totdat het is werkbaar. Test de consistentie door knijpen een hoek van het rolfondant. Als het houdt de pinch en geen barsten of kromtrekken, het klaar is voor het rollen. Als uw fondant is te plakkerig, stof het oppervlak van uw kneden met suiker of maïzena banketbakker. De fondant zal verharden als het eenmaal is geplaatst op de top van uw taart.
   

2. Selecteer een siliconen of kunststof deegroller, niet één gemaakt van hout. Houten rollend pinnen kan vangen en trek aan fondant, scheuren in het proces.
   

3. Bestuif uw werk met suiker of maïzena banketbakker. Zorg ervoor dat het werkgebied vrij is van kruimels of vloeistof die kan krijgen in uw rolfondant en beschadiging van de consistentie.
   

4. Plaats de gekneed fondant op het werkvlak en beginnen met het rollen van het centrum out. Lift en draai de fondant soms om te voorkomen dat plakken en op een vlakke ondergrond te creëren. Doe niet uitrekken of trekken aan de fondant, terwijl rollen; Gebruik in plaats daarvan een even druk beweging die zachtjes beweegt de fondant. Niet flip de fondant over, omdat de onderkant van je fondant niet zo glad als de top zal zijn.
   

5. Roll totdat de fondant is een ¼ inch dik. Dunnere fondant kan uitrekken en scheuren, en dikker - en zwaarder -. Fondant kan uw taart te zinken
   

6. Rol uw fondant in een cirkel of vierkant, dat groot genoeg is om het te dekken bovenkant en zijkanten van de taart zonder strekken. Meet de bovenkanten en zijkanten van de taart, voeg 1-2 inches om voor het gladmaken. Bijvoorbeeld, een 8-inch round cake met 4-inch zijden heeft een uitgerold-out stuk fondant die 13 tot 14 centimeter in diameter meet.
   Smooth It On
   

   1. Plaats de fondant bovenop een met kruimel gecoat cake - een taart die een laag van botercrème op het oppervlak -. direct na wordt gegooid en terwijl de kruimel-coat kleverig aanvoelt
      
      

   2. Til de fondant van de bodem, het centrum is en zachtjes leg het over het oppervlak van de taart is.
      

   3. Strijk de fondant op het oppervlak van de taart met een zachte , cirkelvormige beweging met je handen of fondant smoothing gereedschappen. Het werk van de top centrum van de taart naar beneden, glad maar nooit trekken of oprekken van de fondant. Snijd de overtollige fondant rond de onderkant van de taart met een scherp mes of een pizza cutter.