Met behulp van Quick- mengen meel betekent niet dat het kan worden gegooid zoals het is in elk gerecht. Integendeel, de naam betekent dat het meel direct mengt met vloeistoffen. Het meel kan gebruikt in brood en andere gebakken goederen in plaats van bloem voor alle doeleinden, maar kan een andere structuur als gevolg van de aard van het meel. De meest voorkomende gebruik voor deze bloem is voor sauzen en jus, vergelijkbaar met maïzena
Purpose

Het ziften meel heeft twee doelen:. Toevoegen van volume aan de droge goed als opbreken bosjes. Terwijl de quick-mengen meel heeft een fijne structuur, kan het uitgegroeid verpakt beneden hoe langer het zit in een pantry of op een winkelschap. Niet zeven meel kan resulteren in een dikkere structuur bij het bakken. Echter, als het maken van sauzen, is het de tweede overweging wat belangrijker is -. Elimineren van klonten in de saus zelf te wijten aan meel
Hoe

Het creëren van een zachte , pluizige bloem textuur wordt traditioneel gedaan door middel van een zeef. Maar een fijne zeef of vergiet werken. Voor de zeef, te meten in de gewenste hoeveelheid en draai de hendel om de gezeefde bloem te produceren in een kom onder de kleine hand-aangedreven machine. Als alternatief, het meten van de bloem in een vergiet te stellen boven een kom en beweeg het heen en weer, of tik het, om langzaam Zeef de bloem door.
Overwegingen

Zeef alle droge ingrediënten tegelijkertijd samen na mengen een gelijkmatige verdeling van elke in het mengsel te verzekeren. Wees ervan bewust dat sommige recepten oproep voor zeven alvorens te meten, wat betekent dat de hoeveelheid vrij een beetje lichter dan wanneer zij eerder gezeefd zal zijn. Dit is echter alleen gezien met het bakken, meel en gemeten moet worden gezeefd na wordt gemeten wanneer gebruikt als verdikkingsmiddel.