De veramerikaniseerd versie van strudel is meestal een zoet gebak gevuld met appel of ander fruit vullingen. Echter, traditionele Duitse, Oostenrijkse en Beierse koks het deeg met hartige vlees en groenten te vullen. Sommige van de vullingen gebruikt om hartelijker maaltijd-achtige strudels maken niet goed te bevriezen, zoals kool, aardappelen en zure room. De textuur van deze ingrediënten veranderingen op het bevriezen, waardoor de schotel papperig en waterig. Vasthouden aan het bevriezen ongebakken fruit, noten, of vlees strudel. Serveer kool of zuurkool broodjes vers uit de oven voor het beste resultaat.
Vergadering

Monteer de strudel zoals je normaal zou doen om te bakken het deeg meteen. Vullingen gemaakt van bijzonder sappig fruit, zoals bessen en appels kunnen koken en bubble over wanneer gebakken uit een bevroren toestand. Voorkomen dat deze potentieel slordig situatie door een kleine hoeveelheid bloem of maïszetmeel het vruchtenvulling - is gesteld dat de sappen indikken wat maar zonder een pasta. Fruit strudels worden vaak bedekt met suiker tot een knapperige textuur geven. Laat uit de suiker topping totdat je klaar bent om de strudel bakken om te voorkomen dat de bovenkant van het deeg van het krijgen van doorweekte zijn.
Inpakken

Ongebakken strudel moet goed worden verpakt om het behoud van de smaak, terwijl het in de vriezer. Echter, aluminiumfolie kleeft vaak aan de kleverige strudel deeg, vooral bij gebruik van commercieel bereid filodeeg als een snelkoppeling. Flash-bevriezen de strudel alvorens te verpakken. Leg het deeg, nog op de bakplaat of snijplank, in de vriezer gedurende 20 tot 30 minuten, of tot het deeg is stevig. Dan, neem het uit en sluit de strudel in een luchtdichte, zip-top tas of een stuk aluminiumfolie. Markeer het pakket met de datum van vandaag. Frozen strudel blijft vers in de vriezer voor maximaal twee maanden.
Baking

De schoonheid van een bevroren, ongebakken strudel is dat er geen voorbereiding vooraf nodig is voor het bakken. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit, plaats de bevroren deeg op een bakplaat en pop in de oven. Een frisse strudel bakt meestal in 25 tot 30 minuten; een bevroren zal men een beetje langer duren om goudbruin en verwarmd door middel geworden. Controleer op gaarheid na 40 minuten.