Voor de beste resultaten, bak de lagen van je coconut cake en vorst ze met een buttercream glazuur. Buttercream bevriest goed, en wanneer de koek wordt ontdooid, is de structuur en smaak behouden. Meringues of-marshmallow gebaseerd frostings niet goed bevriezen en worden alleen gebruikt nadat u unfrosted taart lagen volledig ontdooien. In dit geval, de lagen afzonderlijk te bevriezen en daarna dooi en vorst.
Invriezen en opslaan Coconut Cake

Na het monteren en vorst de taart, drukt kokosnotenvlokken tegen de zijkanten en de bovenkant van de koek. Plaats het afgewerkte cake op een rek en laat de koek in de vriezer tot het stevig aanvoelt. Als het klaar is om op te slaan voor een lange periode, wikkel de taart stevig in nonstick aluminiumfolie. Bedek de folie in plasticfolie en zet het hele taart met vriesvak tape. Je cake kan worden opgeslagen in de vriezer tot vier maanden zo. U kunt ook wrap en vries unfrosted lagen van coconut cake in folie en plastic folie te gebruiken en de vorst als je ze nodig hebt.
Invriezen en opslaan Coconut Cake Batter

Een ander manier om coconut cake te bevriezen is om het beslag te bevriezen en bak het wanneer dat nodig is. Bij het bereiden van het beslag, gebruik een dubbelwerkende bakpoeder zodat wanneer de ontdooide cakebeslag wordt gebakken, wordt de coconut cake stijgen tot zijn volledige volume. Bewaar de bevroren beslag in een kwart container of plastic zak. Het kan voor maximaal twee maanden worden bewaard in de diepvries.
Ontdooien Coconut Cake en Coconut Cake Batter

Om het cakebeslag ontdooien, haal hem uit de vriezer en houd het bij kamertemperatuur. Wacht ongeveer vijf uur voor het gebruik van het beslag. Voor een verpakt volledig gebakken cake, haal hem uit de vriezer, de plastic folie en verpakkingen zorgvuldig te verwijderen, en laat de taart te ontdooien voor ongeveer twee tot drie uur voor het opdienen.