Hoe te Baati Rooster in de magnetron (8 stappen)

Dal baati is een traditionele Indiase schotel samengesteld uit linzen, geroosterde tarwe ballen en pittige mango pickles. Het gerecht is zeer smaakvol en vol met kruiden zoals rode Spaanse peper en grof gemalen mosterd. De baati, of geroosterd tarwe ballen, absorberen een deel van de smaken van de linzen, terwijl ook helpen om de mond te koelen.

Omdat het maken dal baati een nogal ingewikkeld proces kan zijn, snelkoppelingen zijn niet alleen welkom, ze zijn soms nodig. Gelukkig kunt u de baati deel van dal baati maken in de magnetron.
Wat je nodig hebt
Meten kopjes
Tarwemeel
Bakpoeder
Salt
Komijn
Flour zifter
Kleine kom
Snijplank
Scherpe messen
Kleine ui
Knoflookteentjes
groene pepers
Houten lepel
geklaarde boter (ghee)
Water
Kaasdoek
Magnetron crisping plaat
instructies

1. Meet 1,5 kopjes tarwemeel, 1 theel. bakpoeder, 1/2 theelepel. zout en 1 theelepel. van komijn in een bloem zeef. Houd de zeef boven een kleine kom en zeef de ingrediënten door middel van in de kom. Dit zorgt ervoor dat het deeg uit klonteren.
   

2. Hak een kleine ui, twee groene chili pepers en een teentje knoflook. Voeg ze toe aan de gezeefde droge ingrediënten en roer.
   

3. Voeg 1 1/2 eetl. van geklaarde boter en 1/2 kopje water in de kom en roer tot het deeg begint om samen te klonteren. Kneed het deeg samen de rest van de weg met je handen.
   

4. Vorm het deeg in golf-ball-sized ballen. Het oppervlak zal scheuren en barsten; maak je geen zorgen, dit is normaal.
   

5. Bevochtig een stuk kaasdoek met water en verdeel het over de baati ballen. Dit houdt ze vochtig, terwijl je de magnetron te bereiden.
   

6. Plaats een magnetron knapperig plaat in de magnetron gedurende 2 minuten. Als uw magnetron heeft een "scherpe" modus gebruiken. Zo niet, stel de macht om "high".
   

7. Verwijder de hete plaat uit de magnetron en plaats de baati ballen op het. Verwarm ze in de magnetron op "geforceerde lucht mode" of "low" vermogen voor 10 minuten.
   

8. Verander de macht om "scherpe" of "hoog" voor 3 minuten en verwarm de baati nogmaals om het af.