Hoe om een ​​Spinazie Souffle Van Falling (10 stappen)

De sleutel tot een smakelijke spinazie souffle dat niet plat is meteen serveren valt rechtstreeks uit de oven. Alle souffles zullen leeglopen als ze afkoelen. Air opgenomen in de eiwitten van de souffle breidt terwijl het wordt gekookt in de oven en dwingt de souffle stijgen. Bij chocoladesoufflé wordt verwijderd uit de hitte, begint de lucht te koelen en de structuur begint te storten en leeglopen of "val". Hoewel je niet kunt tarten natuurkunde, door het beoefenen van een paar stappen, zult u ervoor zorgen dat uw spinazie souffle stijgt en blijft daar lang genoeg om gewaardeerd te worden voordat het wordt gegeten.
Wat je
spinazie souffle recept nodig
Porseleinen souffle gerecht met rechte, lange zijden, 8 "grootte
gesmolten boter
Pastry brush
2 eetl. paneermeel
kamertemperatuur eiwitten
Metal kom
Eggbeater
Pinch crème van tandsteen
Rubber spatel
Bakplaat
instructies

1. Verwijder alle racks uit de oven, behalve de onderste rek.
   

2. Brush gesmolten boter aan de binnenkant van de souffle gerecht en de rand te dekken. Doe 2 eetl. van broodkruimels in de souffle schaal en draai de schotel naar volledig te dekken het interieur. Draai de gerecht ondersteboven om het overtollige paneermeel te verwijderen. De boter en paneermeel zal de souffle mengsel te stijgen de zijkanten van het gerecht zonder dat vast te zitten en te blijven plat.
   

3. Verwarm de oven voor op de temperatuur gevraagd in uw recept. Je kan hebben om een ​​paar keer experimenteren voordat je de oven temperatuur precies goed. Merk op dat als uw oventemperatuur is te warm, zal uw souffle een taaie korst te vormen; Als uw oven te koud is, zal uw souffle niet goed stijgen.
   

4. Volg je spinazie souffle recept met behulp van nauwkeurige metingen om de beste resultaten te garanderen.
   

5. Klop de eiwitten. Gebruik kamertemperatuur eiwitten uit weken oude eieren en een metalen kom. Week-oude eieren hebben minder water in hen dan vers en zal beter werken. Klop de eiwitten tot ze lichtjes schuimig, ongeveer een minuut. Voeg een snufje room van tandsteen. Ga door het verslaan van de eiwitten tot ze glanzend en vormen zachte witte pieken die op hun eigen zal staan ​​in de kom. Niet lang door totdat de eieren zijn saai; zullen ze niet goed opnemen wanneer u ze toevoegen aan uw souffle mengsel.
   

6. Werk snel om de eiwitten op te nemen met de rest van uw recept, omdat de blanken zal beginnen om zo snel leeglopen u bent gestopt ze kloppen. Vouw ze voorzichtig met een rubberen spatel, zodat het mengsel behoudt zijn luchtigheid.
   

7. Vul uw souffle gerecht tot 3/4-inch van de top.
   

8. Plaats uw souffle schotel op een bakplaat op het onderste rek van de oven.
   

9. Bereid alle servieswerk, borden en sauzen, zodat ze klaar zijn zodra uw souffle is uit de oven. Laat uw gasten al aan de tafel voordat u uw souffle uit de oven te verwijderen.
   

10. Serveer je spinazie souffle onmiddellijk.