Dit is een techniek die gebruikt wordt door veel professionele cake decorateurs vanwege zijn snelheid , en door vele amateurs, want het is een makkelijke manier om een ​​taart soepel ijs. Deze techniek vereist een grote spuitzak, idealiter 16 centimeter in lengte, en een speciale tip als Wiltons # 789. Dit is een zeer brede tip dat leidingen botercrème in een vlak patroon. Het glazuur is gewoon doorgesluisd naar de bovenkant en zijkanten van de taart, als decoreren draaitafel wordt geroteerd. Omdat de kers is al vlak en gelijkmatig verspreid, het vereist weinig extra werk om een ​​glad oppervlak te maken.
Grote decoratieve elementen

Een stap in vaardigheid is het gebruik van een spuitzak met pijp grote decoratieve elementen op een taart. Dit omvat technieken zoals de toepassing van een mand-weefpatroon met zijden a cake is, of een rand van rozetten of schelpen rond de top. Elk van deze decoraties is geassocieerd met een bepaald punt, die afzonderlijk of in een decoreren kit kan worden aangeschaft. Mandenvlechten wordt gedaan door afwisselend horizontale en verticale banden van icing, terwijl rozetten en schelpen zijn gemaakt met een ster tip.
Fine decoratieve elementen

De meest geavanceerde taartdecoraties worden doorgesluisd met een spuitzak vereisen geen kleine hoeveelheid vaardigheid. Dit zijn levensechte bloemen, meestal gemaakt met buttercream, en delicate slingers en kralen werk, meestal gedaan met royal icing. Bloemen vereisen een assortiment van tips, elk ontworpen om een ​​bepaald patroon van het blad of blaadje te produceren. Ze worden vaak afzonderlijk bereid en vervolgens overgebracht op de taart. Garland en kralen werk is bijzonder uitdagend, omdat het direct moet worden doorgesluisd naar de taart en de fouten die zijn moeilijk op te lossen.
Cake Schrijven

Een verdere piping techniek met brede applicatie is taart schrijven. Dit wordt gewoonlijk gedaan met een kleine kegel of "hoorn" perkamentpapier, die kan worden geknipt om de juiste maat en vorm met een schaar. Een ervaren schrijver kan een scala van blok en manuscript van letters stijlen creëren, van zeer eenvoudig tot indrukwekkend kalligrafisch. Schrijven kan worden gedaan met een aantal media, waaronder uitgedund buttercream, gesmolten chocolade, royal icing of commercieel bereid piping gel.