Dummy taarten zijn gemaakt van samengeperst piepschuim blokken. Hoewel het materiaal wordt samengeperst om een ​​perfect symmetrische vorm te verstrekken, kan de textuur grof genoeg om brokken, rimpelingen of scheuren achter in uw fondant zijn. Dit kan voorkomen worden door het wikkelen van de Styrofoam cake in een laag plastic folie vooraleer de fondant. Zorg ervoor dat de plastic verpakking is volledig glad rond het piepschuim, anders zal je fondant zijn onvolkomenheden vertonen ook.
Soorten Dummy Cakes

Het type dummy taart die u aankoop zal een verschil over hoe je fondant zal zien na het wordt toegepast maken. Aankoop professionele taart dummies en gebruik geen eenvoudige piepschuim uit een ambachtelijke winkel. Cake dummies zijn speciaal gemaakt voor fondant en buttercream toepassingen, tot een gladde afwerking. Cake dummies zijn ook gemaakt om het vet van buttercream en zuur weerstaan ​​in gelei, zodat de dummy niet eroderen, chip of verkruimelen wanneer fondant wordt toegepast. Wasbare dummy taarten kunnen ook worden aangekocht dat een gladder oppervlak hebben en geen beurre niet nodig om zich te houden fondant.
Buttercream Application

Het toepassen van buttercream om een ​​dummy taart is een manier om fondant laten kleven aan het oppervlak, maar de botercrème moet volledig glad zijn, zodat de fondant geen onvolkomenheden vertonen. Glazuur een Styrofoam taart is moeilijk omdat het licht en zal bewegen terwijl je de buttercream toepassen. Gebruik een lijmpistool om de taart dummy hechten aan een plaat of gewogen oppervlak. Dit zal helpen u van toepassing zijn en glad de botercrème fondant zodat u kunt toepassen zonder klontjes.
Water en Piping Gel

Als uw taart dummy zal zitten in een display die is gesloten of is bedoeld voor langdurig gebruik, wil je niet te dekken de taart in buttercream, want het zal breken en de geur in de tijd. Bedek piepschuim gebak in plasticfolie en gebruik een dunne laag van piping gel of water als lijm voor de fondant. Bij het gebruik van water, breng dan een zeer lichte hoeveelheid, zodat de fondant niet gummy geworden. Breng en glad fondant over de piepschuim taart net zoals u zou doen als met botercrème.