Hoe in vergelijking Apples door Taste & Textuur (3 stappen)

Apples bieden een scala aan culinaire toepassingen, van bakken taarten aan het maken van cider, op basis van hun verschillende texturen en smaken. Het identificeren van soorten appels kunt u het gebruik van elk type categoriseren van smaak en textuur. Zacht, sappig, zoet rassen bieden een optie voor sappen, sauzen en vers eten. Steviger,-taart proeven appels zorgen voor een consistentie en smaak gewenst voor taart maken en koken.
Instructies

1. Voel de huid van de appel voor een harde of een zachte buitenkant consistentie. Snijd de appel in een stukje naar het vlees voelen. McIntosh, Cortland, Red Delicious en Golden Delicious appels bieden een zachte huid en mals vlees. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutso en Rome appels zorgen voor een stevigere huid en vlees. Arkansas Black appels zijn hard in textuur.
   

2. Bijt in de appel aan de textuur te testen op je mond. Fuji, Pink Lady, Winesap en York appels zorgen voor een scherpe, knapperige textuur. Cortland appels bieden een romige, zacht gevoel in de mond. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious en Gala-appelen zijn sappig versus de stevigere structuur appels die minder sap uitstoten wanneer gebeten.
   

3. Snijd de huid van de appel en zuigen op het vlees van de appel te herkennen aan smaak. Fuji, Gala, Golden Delicious en Red Delicious zoete smaak. Granny Smith, Jonathan, Rome, Braeburn en Arkansas Black appels voorzien van een zure smaak. Rijk, Cortland, McIntosh en Jonagold appels smaken zoet met een licht taart ondertoon. Winesap appels zorgen voor een pittige smaak.