Hoe te Light & Krijg; Fluffy Cupcakes (7 stappen)

Cupcakes kan een heerlijke traktatie op een verjaardagsfeestje, bruiloft of een late-night snack zijn. Deze single-serving stukken taart kan vol smaken worden verpakt en worden beschouwd als een leeg doek voor creativiteit en smaak. Het belangrijkste aspect van een cupcake is de taart zelf; die moet licht, luchtig en smaakvol zijn. Een cupcake recept heeft de juiste eigenschappen om een ​​licht en luchtig cupcake zijn, maar er zijn stappen in het recept dat het verschil tussen een dichte taart en een luchtige men kan maken.
Wat je
Cupcake recept nodig met ingrediënten
Stand mixer
instructies

1. Zorg ervoor dat alle cupcake ingrediënten op kamertemperatuur zijn, zodat de lucht in het beslag kan worden gebracht met een pluizige structuur bieden . Dit moet onder meer melk, boter en eieren. Stel ingrediënten ten minste 20 minuten vóór het bakken te helpen brengen items op kamertemperatuur voordat het recept.
   

2. Druk met uw vinger in de boter om de temperatuur te controleren. Boter moet zacht genoeg zijn om de afdruk van de vinger vervullen indien het bij kamertemperatuur. Voel melk en eieren om ervoor te zorgen dat ze nog steeds niet gekoeld.
   

3. Meet ingrediënten zorgvuldig en nauwkeurig. Meten van vloeistoffen in een vloeistof maatbeker en droge ingrediënten in droge meten cups. Zorg voor droge metingen zijn altijd nog voordat ze toe te voegen in het recept door schrapen uit de top van de maatbeker met een mes of taart spatel.
   

4. Cream de vetten in het recept samen zoals de boter en verkorting of alleen de boter. Voeg de suiker langzaam naar de vetten en laat het zweep op middelgrote hoge snelheid tot het mengsel is veranderd naar een lichtere kleur en de textuur is pluizige om lucht te produceren in het beslag.
   

5. Alternate bij het toevoegen van melk of vloeistof met de droge ingrediënten. Bijvoorbeeld, een traditionele cupcake recept voor melk en droge mengsel van bloem, bakpoeder en zout. Alternate in gelijke metingen tussen de melk en droog bij het toevoegen van het aan de boter, suiker en eieren.
   

6. Niet over-mix je cupcake beslag omdat meer dan mengen zal resulteren in een dichte en zware cupcake. Plaats de laatste toevoeging van meel in het beslag en meng slechts tot de bloem is opgenomen.
   

7. Vouw in toevoegingen zoals noten, bessen of chocolade chips aan het beslag in plaats van ze te mengen met de stand mixer om te voorkomen dat het mengen. Vouw het beslag met behulp van een spatel om het beslag van het centrum van de kom naar de buitenkant van de kom schep en neerdrukken naar beneden zodat het beslag van onderen aan de oppervlakte. Houd het draaien van de kom zoals je vouwen zodat alles gelijkmatig wordt opgenomen.