streudel begint met deeg dat is flinterdun, net zoals het Grieks filodeeg. Inderdaad, werden de winkel koopt phyllo bladeren vaak aangeprezen als streudel deeg. Streudel deeg moet worden getrokken in een groot vel dat 8 voet lang en 4 voet breed, of nagenoeg groot genoeg om een ​​bed te dekken zijn. Het maken van streusel is eenvoudig en niet arbeidsintensief. Een goed recept voor streusel is drie kwart kopje bloem voor alle doeleinden, een kwart kopje suiker en een kwart kopje zachte boter. Dit wordt in een kom zetten en gemengd tot het is kruimelig, dan een eetlepel of zo van gember of kaneel wordt gegooid en verder gemengd.
Equipment

Het geheim het maken van zelfgemaakte streudel deeg is om te gaan met de rug van de handen. Het deeg moet niet worden getrokken en uitgerekt met de vingertoppen. Fingertips zal het deeg verzwakken en scherpe of ruwe nagels zal verpesten. Het deeg moet ook op een vaak gewassen vel damast worden gezet. Het damast, zijnde nubby, met een verhoogde geweven patroon, greep de deeg en houden van het glijden. Indien damast niet beschikbaar is een goede schone laken zal doen. Streusel kunnen worden bereid in een grote, stevige keuken kom. De ingrediënten kunnen worden gemengd met een gebakje cutter, een gebakje blender of zelfs een vork.
Complicaties and Variations

Kleine tranen in streudel deeg kan alleen worden omdat rollen gelaten het deeg zal ze te bedekken. Gaten kunnen worden hersteld met een stuk gesneden met schaar van het einde van de deegplak. Samen met de basis meel /suiker /boter recept, kan noten zoals amandelen, walnoten en pecannoten worden gebruikt voor streuselbovenste.
Koken

De bekendste streudels zijn apple streudel , kersen streudel en streudel met rozijnen roomkaas vulling. Voordat de vullingen worden toegevoegd, wordt de gestrekte deeg geborsteld met gesmolten boter en bestrooid met droog brood kruimels. Streusel is over het algemeen niet op de gebakken goed op het eerste. De cake of muffin wordt gekookt voor een tijdje, verwijderd uit een 350 graden oven en de streusel is gestrooid op de top. Alles wordt dan terug in de oven voor een half uur of zo. Als de streusel wordt gebruikt als een taart korst kan worden afgedekt met aluminiumfolie om schroeien voorkomen.