Hoe Dye Bread

geverfd brood wordt gemaakt op dezelfde manier als gewone brood. U voegt alleen maar 1 tot 2 eetlepels kleurstof tijdens de eerste kneden om de kleur te geven. Maar je kunt een meer dan kleurstof het gehele brood één kleur te doen. Brood die meerdere segmenten van het deeg, zoals Pinwheel broden en gevlochten broden gebruikt, markeert de verschillende kleuren het meest uitgesproken. Pumpernickel, misschien wel de bekendste geverfd brood, krijgt zijn kleur van karamel. Draag food-handler handschoenen om te voorkomen dat vlekken van uw handen.
Wat je nodig hebt
Gel-gebaseerde kleurstof
Instant-lezen thermometer
Pinwheel

1. Gedeelte verse deeg in gelijke grootte ballen, één voor elke kleur. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak
   

2. Druk op een depressie in het centrum van elke bal deeg met je duim en voeg ongeveer 10 druppels kleurstof.; gebruik maken van een verschillende kleur voor elk gedeelte.
   

3. Kneed elke bal deeg tot het heeft een uniforme kleur. Je zou kunnen hebben om meer voedsel kleuren toe te voegen als je kneden om een ​​gelijkmatige verdeling te bereiken. Leg de ballen deeg in een geoliede mengkom en laat ze rijzen totdat ze verdubbelen in omvang.
   

4. Stel een bal deeg op een met bloem bestoven werkvlak en sla het op. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 8 bij 4 inch. Rol een tweede deeg bal in een rechthoek en plaats het op de top van de eerste.
   

5. Herhaal het rollen en stapelen proces voor de rest van de gekleurde deeg ballen. Rol de stapel van deeg in een cilinder; rollen van de 4-inch kant van de stapel.
   

6. Leg het deeg in een geoliede pan brood. Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt in grootte, ongeveer 1 tot 1 1/2 uur.
   

7. Bak het deeg in een oven tot de onderkant midden van het brood bereikt verhit tot 350 graden Fahrenheit ongeveer 190 F, ongeveer 30 minuten.
   Gevlochten
   

   1. Portie de verse deeg in 3-6 gelijke grootte ballen, een voor elke kleur. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak
      

   2. Druk op een depressie in het centrum van elke bal deeg met je duim en voeg ongeveer zes tot 10 druppels kleurstof.; gebruik maken van een verschillende kleur voor elk gedeelte.
      

   3. Kneed de kleur in het deeg, het toevoegen van meer kleuren als nodig is voor de uniformiteit. Rol het deeg in ballen en laat ze stijgen tot verdubbeld in grootte.
      

   4. Punch de ballen deeg af en zet ze uit op een met bloem bestoven werkvlak. Rol elke bal naar ¼-inch dikte en rol het in een 8-inch-lange cilinder met je handpalmen.
      

   5. Leg de strengen deeg naast elkaar en de ruimte van de uiteinden ongeveer 2 inch uit elkaar; houden de strengen samen aan de top.
      

   6. Braid de strengen deeg en vouw de uiteinden onder. Bedek de gevlochten deeg en leg het op een warme plaats totdat het verdubbeld in grootte, 2 tot 2 1/2 uur.
      

   7. Bak het deeg in een 350 F oven totdat het ongeveer 190 bereikt F in het midden onderaan, ongeveer 30 minuten.