Brownie mixen vereisen 1/4 tot 1/2 kopje water, afhankelijk van het merk. Wanneer brownies te veel water, dat doen ze niet bruin goed en ze hebben een papperig, doorweekte kwaliteit. Zij mogen niet bij elkaar te houden, valt uit elkaar wanneer behandeld, of ze ook mogen lijken vettig. Goed voorbereid browniebeslag heeft een gladde, dikke consistentie. Als het beslag is dun of waterig, je hebt te veel water toegevoegd. Zelfgemaakte brownies meestal geen water bevatten, met een beroep op de eieren en olie of boter voor vocht.
Oplossingen

Als het beslag lijkt loopneus, voeg een paar eetlepels bloem aan dikker het. Voeg de bloem een ​​eetlepel per keer, roeren na elke toevoeging, omdat er te veel meel zal taai en droog de brownies. Heeft meer dan 4 eetlepels bloem toevoegen. Als het beslag nog waterig, uw beste optie is waarschijnlijk om opnieuw te beginnen met een nieuwe batch van brownies.
Meten Tips

Hoewel u misschien in staat zijn om metingen fudge en ingrediënten bij het koken vlees en hoofdgerechten, bakken vereist exacte metingen voor succes. Lees de aanwijzingen zorgvuldig. Gebruik een glazen maatbeker bij het meten van vloeistoffen, en zet het op de teller nadat u het hebt ingevuld om de beker te stabiliseren en nauwkeurig te lezen. Voeg het water pas nadat u zeker bent van de hoeveelheid juist is.
Brownie Tips

Als je brownies smaken prima, maar komen minder-dan-perfecte zoek te wijten aan de overtollig water, kleed ze met een paar eenvoudige ingrediënten. Verspreid een dun laagje frambozen jam over de gekookte brownies of motregen gesmolten chocolade of witte chocolade over de afgekoelde brownies.