- | Food & Drink >> Eten Drinken >> Koken & Bakken >> Bakken Technieken >>
Hoe te vervangen Tarwe Met Rijst Meel
Tarwe is in veel voedingsmiddelen en recepten --- bijna elke gebakken goed oproepen tot tarwemeel. Met het optreden van tarwe allergieën en coeliakie, of simpelweg individuen kijken naar hun inname van koolhydraten, is de beschikbaarheid van substituties toegenomen. Rijstebloem is een van de meest voorkomende vervanging van tarwebloem. Het is echter de gluten in tarwe die veroorzaakt brood bij elkaar houden en maken het zacht of dichte deeg dat veel genieten. Met een paar eenvoudige toevoegingen en stappen, kan rijstmeel tarwebloem vervangen.
Wat je nodig hebt
Xanthaangom (optioneel)
instructies
-
Gebruik een 3/4 om een verhouding bij het vervangen van rijst, meel voor tarwemeel. Bijvoorbeeld, voor elke kop van tarwemeel gevraagd in een recept, gebruik 3/4 kop van rijstmeel.
-
In een extra ei voor elk ei gevraagd in een recept te houden de bloem rijst samen beter tijdens het bakken.
-
Voeg 1 eetl. meer olie of boter voor elke kop wordt opgeroepen in het recept, om het vocht in het voedsel te behouden.
-
Combineer nonwheat meelsoorten met rijstmeel. Bijvoorbeeld een combinatie van rijst, aardappelen en tapioca of een combinatie van rijst en haver meel zijn goed vervangingen voor tarwe.
-
Voeg 2 tl. xanthaangom voor elk kopje rijst meel gebruikt bij het bakken van een recept dat gluten vereist, zoals brood of gebak.
Bakken Technieken
- Hoe te Baking Chocolate Cocoa Vervang
- Hoe naar Warm Brownies (4 stappen)
- Hoe te vervangen door volkoren Pastry Meel voor White Flour …
- Hoe te Gieten Cream Wissel naar slagroom
- Hoe te Turn Vanilla Frosting Into roomkaas glazuur
- Kun je een Black Cake Zonder doorweken Vruchten
- Hoe te Versier Cupcakes behulp Fondant (5 stappen)
- <P> Het maken van uw eigen harde snoep glazuur decoraties is…
- Hoe maak je een taart Trim Voordat Icing is (5 stappen)
- Zet je olijfolie op de Pizza van deeg