Hoe de bodemkorst van een Pie Flaky (14 Steps) Houd

Het bijhouden van een taart korst schilferige bestaat uit drie factoren: vetverdeling, lage gluten ontwikkeling en het voorkomen van sogginess terwijl de taart bakt. U wilt ervoor zorgen dat het vet die u gebruikt is niet over-gemengd in het deeg. Over-mengen zal een melige korst produceren. Gluten ontwikkeling zal de korst taai te maken. Sogginess kan vermeden worden door ofwel het verstrekken van een barrière in vlaaien of voorkomen van de ingeblikte vullingen van het koken van de korst.
Wat je nodig hebt
2 kopjes meel
3/4 kop plantaardige verkorten
1 /4 tot 1/2 kopje ijskoud water
Salt
Eieren
Witte taart stukken
Rolling pin
Pie tin
Pastry brush
plasticfolie

Pie Dough

1. Chill in de vriezer 1/2 kopje water met 1 theelepel. zout geroerd in het.
   

2. Mix 2 kopjes bloem en 3/4 kopjes plantaardige olie totdat de verkorting stukken amandel en kleinbedrijf.
   

3. Mix in het water en zout 1 tot 2 el. in een tijd, enkel tot de vormen deeg in een losse bal.
   

4. Meel uw toonbank en dumpen het deeg uit. Licht rol het deeg in een logboek en wikkel het in plastic wrap. Niet kneed het. Laat het rusten in de koelkast of vriezer 's nachts.
   

5. Laat de warme deeg op uw toonbank. Kneed het iets voor het werpen, net genoeg om het plooibaar te maken. Rest de bodems in de vriezer voor ten minste twee uur voor het vullen.
   Fresh Fruit Pies
   

   1. Snijd de witte cake op een 1/4-inch creëren laag van de bodem van de taart shell en vul de taart op de top.
      

   2. Bestrijk de naad met ei wassen. Boven de taart, het snijden van een gat of schijfjes in de top voordat de top op. Knijp de naad gesloten.
      

   3. Egg was de top en bak op 375 Fahrenheit onmiddellijk voor 40 tot 50 minuten.
      Canned taartvullingen
      

      1. Vul en top als met het verse fruit taart. Ei was de top.
         

      2. Bevries de taart.
         

      3. Bak de taart bevroren zonder ontdooien bij 375 Fahrenheit voor 40 tot 50 minuten. Dit stelt de shell te bakken voor de taart vullen begint te borrelen.
         Cream Pies
         

         1. Rol uw taart deeg voor de onderste schelp als voor de andere taarten, maar maak gaatjes in het deeg met een havenarbeider of een vork om te voorkomen dat knikken.
            

         2. Bevries de shell voor ten minste twee uur, plaats dan een andere tin over bovenkant en draai het ondersteboven, houden beide taart schelpen in zijn plaats.
            

         3. Bak gedurende 10 minuten op 400 graden Fahrenheit voor taarten die niet verder bakken nodig, en voor slechts 5 minuten 400 Fahrenheit voor room taarten die moeten worden gebakken.