Hoe om te stoppen Cupcakes Van Dropping

Cupcakes, vanwege hun kleinere omvang, zijn minder gevoelig voor instorten of het laten vallen in het midden dan een full-sized taart. Echter, dit is niet te zeggen dat cupcakes nooit instorten. Vele factoren kunnen veroorzaken cupcake vallen tijdens of na het bakken, wat resulteert in een vlakke en lelijk uitziend koekje. Een ervaren cakedecorateur kan dekken deze fouten met ijsvorming en glazuur, maar u kunt een paar voorzorgsmaatregelen om te voorkomen dat uw cupcakes uit te laten vallen in de eerste plaats te nemen.
Instructies

1. Measure uw zuiveringszout of bakpoeder zorgvuldig, en niet toe te voegen meer dan het recept vraagt ​​om.
   

2. In iets minder baking soda of bakpoeder als je bakken op een hoogte aanzienlijk hoger dan de zee level. Als u niet zeker weet hoeveel zuiveringszout of poeder weg te laten, te vragen een lokale bakkerij of patisserie.
   

3. onthouden van overmixing uw beslag. Dit kan uw beslag veroorzaken te nemen in een veel lucht, die zal ontsnappen als de cupcakes te bakken en koel, waardoor je cupcakes te vlakken. Undermixing kan ook leiden tot het instorten cupcakes.
   

4. Verwarm de oven volledig voordat u uw cupcakes in de oven. De taarten kan als je de temperatuur begint op een te laag niveau daalt.
   

5. Vul uw cupcake mallen ongeveer 2/3 vol met cupcake beslag. Overvulling kan de cupcakes te hoog oplopen en de centra van de cupcakes te storten.
   

6. Weersta het openen van de ovendeur te controleren op uw cupcakes in het midden van het bakproces. De cupcakes moet op een constante temperatuur worden gehouden gedurende het kookproces om instorting te voorkomen.