Hoe te All-Purpose Meel substituut voor Cake Meel

Het is een veel voorkomende scenario: u bent begonnen de montage van de ingrediënten voor een taart - de eieren zijn gebarsten, de boter gemengd in - als je je realiseert je geen taart meel in het huis. Je hebt genoeg van de bloem voor alle doeleinden, maar de taart bloem zak leeg is. In plaats van het draaien van uw cakebeslag in een bos van suiker koekjes, met een paar aanpassingen die u zult in staat zijn om de bloem voor alle doeleinden gebruiken in uw taart plaats.
Wat je nodig hebt
Maatbeker
Het meten van lepels
Corn zetmeel (optioneel)
instructies

1. Denk uiteindelijke taart textuur. Vervanging van bloem voor alle doeleinden voor cakemeel beter werkt in een aantal recepten dan anderen. Luchtiger taarten als engel voedsel beter doen met cakemeel vanwege de lagere gluten inhoud. Met behulp van meel voor alle doeleinden voor pond cakes, rood fluweel cakes en algemene blad cakes zal geen invloed op hun structuur.
   

2. sommige van de bloem verwijderen. Om meel voor alle doeleinden met succes vervangen cakemeel, de standaardformule is om twee eetlepels bloem per kopje bloem gebruikt te verwijderen. Als uw recept voor twee kopjes cakemeel, verwijder vier eetlepels bloem voor alle doeleinden. Als uw recept voor een kopje en de helft van cakemeel, te meten een beker en een half van de bloem voor alle doeleinden en verwijder drie eetlepels bloem voor zeven. Hoewel zeven niet vereist voor een succesvolle substitutie, is een stap bij de meeste bakken recepten.
   

3. maïszetmeel toe. Als u zich zorgen over de structuur van uw taart zijn, vervang de verwijderde bloem met maïzena. Maïszetmeel is glutenvrij en mengen met uw bloem voor alle doeleinden zal het totale gluten inhoud te verlagen. Meng de maïzena met de bloem, vervolgens ziften en te gebruiken als het recept aangeeft.
   

4. Plaatsvervanger cakemeel voor bloem voor alle doeleinden. U kunt ook gebruik maken van cakemeel wanneer uw recept voor alle doeleinden bloem en je niet genoeg bij de hand hebt. Draai het proces - in plaats van het verwijderen zoals hierboven twee eetlepels bloem per kop, voeg twee eetlepels bloem per kopje. Wat je maakt kan uit de oven een beetje luchtiger dan gebruikelijk komen, maar zou prima smaken.