Hoe te voorkomen Deeg Van Vasthouden aan een deegroller

Een zware, goed gemaakte deegroller gekruid met de onmerkbare sporen van de duizenden deeg voordat gerold geeft een bakker een gevoel van eigenwaarde, een soort nostalgie, als je zal, dat bevestigt zijn ervaring en toewijding in de bakken en gebak kunst. Het bevestigt echter ook dat de kleine poriën en grooves uit graan van het hout zich hebben gegomd met een mengsel van olie en oude bloem die ervoor zorgt dat zich aan vers vochtig deeg. Je moet een anti-aanbak oppervlak op de deegroller met meel te maken en regelmatig reinigen om plakken te voorkomen.
Wax Paper

1. Leg een groot vel vetvrij papier op het werkvlak.
   

2. Leg het deeg in het midden van het vetvrij papier. Leg een ander vel vetvrij papier over het deeg.
   

3. Eén het deeg met de deegroller.
   Flour
   

   1. Dust het werkblad royaal met bloem.
      

   2. Strooi bloem over de deegroller lichtjes dan rollen de deegrol over de bloem u gestrooid op het werkvlak om het te bedekken aan alle kanten. Wrijf uw handpalm over de pin aan de bloem werken erin.
      

   3. Eén het deeg met de deegroller. Voeg meer bloem aan de deegroller wanneer dat nodig is om plakken te voorkomen.