Hoe te Convection Cooking Times (5 stappen) Zet ​​

Convectieovens werk van circulerende hete lucht in plaats van alleen het produceren stralingswarmte als gewone ovens doen. Dit bespaart energie door te koken voedsel sneller en bij lagere temperaturen. Het omzetten van een recept voor gebruik in een conventionele oven om te koken met een heteluchtoven en vice versa is geen exacte wetenschap, maar er zijn een aantal fundamentele richtlijnen die u kunt volgen. Het beste is om een ​​test van de verschillende recepten te maken om te zien welke methode beter is.
Instructies

1. Denk aan het recept u wenst te maken. Convectieovens zijn beter in bruinen en krokant voedsel dan conventionele ovens; zij zullen bijvoorbeeld maakt een dikkere korst op brood. Als het succes van het recept is afhankelijk van korst waardoor de capaciteiten van de heteluchtoven (of, omgekeerd, als je normaal maken het in een conventionele oven en het moet niet een korst hebt), probeer niet om het recept te zetten.
   
   

2. Verlaag de oventemperatuur door 25 graden Fahrenheit bij het omzetten van een conventionele oven recept voor heteluchtoven. Of, als het omzetten van een convectie koken tijd om een ​​conventionele oven, verhoging van de temperatuur met 25 graden.
   

3. Verlaag de baktijd met 25 procent voor een heteluchtoven (of, voor een conventionele oven verhogen door 03/01) als alternatief voor het veranderen van de baktemperatuur.
   

4. Verlaag de temperatuur van de oven met 25 tot 50 graden voor een heteluchtoven (of verhogen door de hetzelfde bedrag voor een conventionele oven) bij het koken recepten voor gerechten bedekt met een lange kooktijd.
   

5. Test het voedsel voor gaarheid, ongeacht uw conversie methode, ongeveer vijf tot 10 minuten voor de kooktijd is up. Vermijd het openen van de deur van de heteluchtoven meer dan dit, omdat je een zekere mate van warmte per seconde kan verliezen dat de deur open staat.