Het gebruik sojameel (6 stappen)

Sojameel een poeder uit gemalen sojabonen die kunnen worden gecombineerd met andere soorten bloem in gebakken goederen of worden gebruikt als verdikkingsmiddel in warme gerechten. Aangezien sojameel is geproduceerd uit soja in plaats van granen, het voegt meer eiwit om gerechten dan de traditionele witte bloem. Voeding is niet het enige verschil tussen sojameel en graan gebaseerde meel. Sojameel zal niet tot dezelfde textuur als andere meel, dus je kunt niet gelijkmatig wisselen de twee in gebakken recepten, maar je kunt de verhoudingen aan te passen.
Wat je
nodig bloem voor alle doeleinden
Bowl
Soy meel
garde of lepel
Grote koekenpan
2 eetl. boter
Baking

1. Meet de hoeveelheid bloem voor alle doeleinden gevraagd in een deeg of andere gebakken goed recept en voeg deze toe aan een kom. Schep en verwijder 2 el. van bloem voor alle doeleinden voor iedereen cup in de kom en breng deze terug in de bloem container. Bijvoorbeeld, als je 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, verwijder 4 eetl.
   

2. Klop of roer je sojameel alvorens te meten omdat het kan klonteren up. Vervang de bloem voor alle doeleinden u verwijderd met gelijke hoeveelheden van sojameel. Klop of roer voorzichtig om volledig samen nemen de twee meel.
   

3. Bereid de rest van het deeg of gebakken goede ingrediënten als normaal. Verminder uw oventemperatuur door 25 graden Fahrenheit dan wat wordt genoemd voor in uw recept omdat sojameel donkerder sneller dan bloem voor alle doeleinden en kan uw punt overdreven bruin als u een hogere kooktemperatuur te gebruiken. Bak voor de hoeveelheid tijd die in uw recept richtingen
   Bindmiddel
   

   1. Stel uw kachel aan middelgrote hitte. Voeg 2 el. boter in een grote koekenpan op uw kookplaat voor iedere 1 kopje saus, soep of een andere vloeistof die u wilt verdikken.
      

   2. Sprenkel 2 el. sojabloem direct bovenop de boter voor iedere 1 kop verdikte vloeistof nodig. Klop de boter en sojameel stevig voor ongeveer twee minuten of tot ze een lichtbruin pasta-achtige mengsel.
      

   3. Breng uw saus, soep of een ander gerecht dat je wilt verdikken in de koekenpan en zet de kachel op hoog. Klop de boter en sojameel mengsel in de rest van de ingrediënten totdat het begint te koken. Blijf roeren het kokende mengsel totdat het goed glad en verdikt.