Hoe om te koken Asparagus Restaurant Style

Asperges kan een gastronomische ervaring als goed gekookt. Echter, als het komt uit vezelig, taai, of papperig, het is ronduit onsmakelijk. Verbaasd over de asperges in mijn favoriete restaurant gerecht, heb ik eindelijk vroeg de manager hoe ze daar kook de groente. Ik heb het koken van asperges op deze manier sinds die tijd. Het komt perfect elke keer en maakt een prachtige aanvulling op elk gerecht.
Wat je nodig hebt
asperges (het dunner en jonger hoe beter)
olijfolie of koolzaadolie
grote pot
zout
ondiepe keramische ovenschaal of bakplaat met rim
kookwekker
zeef
non-stick koken spuiten
instructies

1. Om te beginnen met het koken van uw stijl restaurant asperges, verwarm de oven voor op 350 graden.
   

2. Kies een pot die groot genoeg is om te koken de asperges schiet in zonder hen te buigen. Vul de pot met water en een snufje zout. Dan, zet het op het fornuis op hoog vuur.
   

3. Was de asperges grondig onder stromend water (bij voorkeur met een groente- en wassen) en trim geen vet uiteinden of slechte plekken.
   

4. Als het water komt aan de kook, laat de asperges in. Als het water komt terug aan de kook, draai het vuur tot medium en zet de timer op de asperges koken voor 1 minuut precies.
   

5. Als de timer afgaat, neem de pot af van het vuur en giet de asperges in de zeef in de gootsteen. Terwijl de asperges is drogen, spuit de keramische bakvorm (ondiepe schotel) of bakplaat met een lichte laag van non-stick koken spray. Als u wilt dat uw asperges heel licht krokante aan de buitenkant, met een donkere bakplaat. Als je zou willen dat het zacht en teder, gebruik een keramische schotel.
   

6. Verdeel de asperges in de pan en besprenkel met een paar eetlepels olijfolie of koolzaadolie en een paar streepjes van zout . Gebruik een spatel om de scheuten ze allemaal over te dragen aan vacht. Zorg ervoor dat er geen scheuten gestapeld bovenop elkaar.
   

7. Zet de pan in de oven op een bovenste rek om de asperges te roosteren. Stel de kookwekker voor zeven minuten. Na zeven minuten, neem de asperges uit en zet ze over met een spatel. Dan zet ze terug in de oven voor nog eens 7 minuten.
   

8. Als de timer afgaat, controleren op de asperges. Het kan nodig een paar minuten van het koken afhankelijk van uw oven, maar houd het in de gaten.
   

9. Voeg extra zout alleen als dat nodig is. Serveer je heerlijke stijl restaurant asperges.