Hoe te Chocolate Boeketten (10 stappen) Zorg

Verkleed een taart of dessert tafel met boeketten van chocolade bloemen gemaakt van smeltende snoepjes. Dit type chocolade, zogenaamde modelleerchocolade, kan vlak worden opgerold en veel gevormd gelijk fondant en gum paste, en komt in een verscheidenheid van kleuren. Bloemen draad stengels ondersteunen de bloesems en moet worden verwijderd als u van plan om de bloemen te eten. Chocolade rozen worden vaak gerangschikt in boeketten, maar u kunt dezelfde techniek te gebruiken met andere soorten bloemen.
Wat je nodig hebt
smeltende chocolade
Groene smeltende chocolade
Candy kleurstof (optioneel)
Corn syrup
Double boiler
Wax papier
Plastic wrap
Fondant foam pad
Fondant kogel
draad bloemist
bloemist tape
stervormige snijder
Decoratieve lint (optioneel)
Vaas (optioneel)
instructies

1. Smelt de chocolade over een bain-marie tot een gladde massa. Roer in glucosestroop met een snelheid van 1/2 beker voor elke pond van het smelten snoep. Meng goed. Giet het mengsel op vetvrij papier en afkoelen bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee uur. Wikkel de chocolade in plasticfolie en laat 's nachts uitharden. Gebruik gekleurde smelten snoep, indien gewenst, of kneed snoep voedsel kleuren in witte chocolade smelten snoep nadat het 's nachts is uitgehard. Kneed goed voor gebruik.
   

2. Rol een klein stukje van het modelleren chocolade in een bal. A 3/4-inch diameter bal werkt goed voor een standaard-size roos. Brei de bal in een versmalling van de hoogte ongeveer tweemaal de start diameter van de bal te maken.
   

3. uitrollen verschillende bal vormen van het modelleren chocolade voor de bloemblaadjes. Het totale aantal is afhankelijk van als je een grote roze bloesem of een roze knop, die minder bloemblaadjes vereist. De ballen moet ongeveer de helft van de grootte van de bal die je begon met voordat toelopend de tip voor de bloem basis. Als u gebruik gemaakt van een 3/4-inch diameter bal, moet het blaadje ballen ongeveer 3/8 inch in diameter.
   

4. Eén van de bloemblaadje ballen in lepelvormige bloemblaadjes met randen die curve neerwaarts licht. De onderkant van het blad moet dikker zijn dan het blaadje tips zijn. Leg een blaadje op een fondant foam pad. Rol een fondant kogel langs de rand van het blaadje tips om een ​​lichte golf toe te voegen aan de bloemblaadjes.
   

5. Wikkel de bloemblaadjes rond de kegelvormige modeling chocolade uitvalsbasis om de bloem te vormen. Druk op het basiseinde van de bloemblaadjes stevig op de conus aan te houden in plaats. Elk bloemblaadje moet direct tegenover het vorige blaadje zijn. Gebruik ongeveer drie bloemblaadjes om een ​​strakke roze knop te maken. Gebruik maximaal 10 bloemblaadjes voor een grotere roos bloeien. De bloemblaadjes moet geleidelijk lager worden geplaatst op de basis en de ventilator naar buiten iets als je de opbouw van de lagen.
   

6. Knip een stuk draad bloemenwinkel tot ongeveer tweemaal de gewenste lengte van de bloemstelen. Vouw de draad in de helft en draai tot een enkele stam te maken. Wikkel de draad met tape bloemist, het verlaten van de top 1 tot 1 1/2 inch blootgesteld, afhankelijk van de bloemgrootte.
   

7. Rol een stukje groene modeling chocolade tot ongeveer 1/8- inch dik. Knip een stervorm uit de groene chocolade. Duw de groene ster naar beneden op de blootgestelde draad einde, schuiven naar beneden tot net boven het begin van de tape van de bloemist.
   

8. Schuif de draad in het midden onderaan van de afgewerkte bloem tot de basis van de bloem raakt de groene ster.
   

9. Sluit de punten van de ster rond de bloem basis. Druk op en sluit de groene punten en bloemen uitvalsbasis om de bloemkelk vormen. Herhaal dit proces om zoveel bloemen maken zoals gewenst voor het boeket.
   

10. Verzamel de bloemstelen samen om een ​​boeket te vormen. Wikkel ze samen met tape bloemist. Bedek de cassette met een stuk van decoratieve lint als de stengels zullen te zien zijn. Plaats het boeket in een vaas, indien gewenst.