Kan bakvet worden gebruikt in plaats van boter voor scones?

Hoewel bakvet technisch gezien kan worden gebruikt in plaats van boter in scones, zal het resulteren in een andere textuur en smaak. Bakvet is een vast plantaardig vet, terwijl boter een zuivelproduct is gemaakt van melk. Boter bevat water en vaste melkbestanddelen, die bijdragen aan de smaak en textuur van scones. Bakvet bevat deze ingrediënten niet, dus scones gemaakt met bakvet zullen een dichtere, kruimeligere textuur en een zachtere smaak hebben.