Welke was wordt gebruikt voor het waxen van appelfruit?

Schellak wordt gebruikt om appelvruchten te waxen. Het is een natuurlijke hars die wordt afgescheiden door de vrouwelijke lac-insecten, Kerria spp., voornamelijk Kerria lacca. Naast dat het wordt gebruikt om het uiterlijk te verbeteren en bederf van appelvruchten te voorkomen, heeft schellak ook vele andere toepassingen in de voedingsindustrie en daarbuiten.