Moet je het cakebeslag vóór het bakken op het aanrecht slaan?

Het wordt afgeraden om het cakebeslag vóór het bakken op het aanrecht te slaan. Als u op het beslag slaat, kunnen luchtzakken inzakken, wat resulteert in een dichtere en minder gerezen cake. In plaats daarvan is het beter om zachtjes tegen de pan te tikken of te schudden om eventuele grote luchtbellen te verwijderen.