Hoe te Bread Sole (4 stappen)

paneren tongfilets voegt een ernstige crunch factor om deze firma platvis, samen met de smaak van de gekruide bloem en paneermeel. Sole vis, bekend om hun brede, platte lichamen, hebben een stevig vruchtvlees, maar een delicate, milde smaak. Zodra gepaneerd, kunt u frituren, pan-bak of in de oven bakken de zool, afhankelijk van uw voorkeur. Een drie-stappen-procedure van het paneren met behulp van meel, eieren wassen en paneermeel is het de sleutel tot het krijgen van de vis voldoende gepaneerde en ervoor te zorgen dat de paneren blijft.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Salt
Pepper
ondiepe kom of pan
Flour
Eieren
melk of water
Breadcrumbs
Extra smaakmakers, optionele
instructies

1. Verwijder overtollig vocht op de zool filets door pat te drogen met papieren handdoeken. Seizoen licht met zout en peper.
   

2. Doe de bloem in een ondiepe pan of kom. Klop de eieren en een scheutje melk of water om een ​​ei te wassen in een ondiepe container te maken. Paneermeel, regelmatige of panko toevoegen, in een derde ondiepe container. U kunt pre-gekruide kruimels of het seizoen ze zelf, te gebruiken om te proeven.
   

3. Line up van de containers van de ingrediënten op een tafel of toonbank, zodat de bloem is in de eerste, de tweede en ei wassen het paneermeel duren. Voeg een bakplaat met een rooster naast de broodkruimels, die u kunt gebruiken om de vis te houden terwijl het baggeren van de rest, voordat u ze frituren.
   

4. Dip elke zeetongfilet, een op een keer in de bloem, draaien het over zodat beide kanten volledig zijn bedekt. Schud het teveel uit, dan dompel de bebloemde filet in het ei wassen volgende en laat de overtollige druppelen uit voordat het baggeren van het door het paneermeel. Draai de filets in een keer in de kruimels, op te drukken helpen zich aan de vis. Leg de gepaneerde enige filets op het rooster, totdat je klaar bent om te frituren zijn.