Hoe te BBQ rundvlees met Rolled Rump (8 stappen) Zorg

Goedkoop bezuinigingen zoals de gerold romp te zetten in heerlijke, smelten-in-uw-mond flarden van barbecue vlees als je de juiste koken methode gebruiken. Een opgerolde rump roast is een lange, knippen been die strak is opgerold en daarna vastgebonden met keuken touw om zijn vorm te houden. Enkele uren van sudderend in barbecuesaus wordt gewalst romp zo zacht als zijn duurdere tegenhangers maken. Kies uw favoriete type barbecuesaus; het zal een enorme impact hebben op de smaak van uw vlees te maken.
wat je nodig hebt
Droge kruiden
Slow fornuis of grote pot
Snijplank
Mengkom
Mes
Twee vorken
instructies

1. Stel de rump gebraden op een schone ondergrond en wrijf een mix van droge kruiden over het oppervlak - knoflookpoeder, zout, gemalen zwarte peper, chilipoeder, gerookte paprika en ui poeder zijn goede keuzes. Masseer de kruiden in het vlees gedurende enkele seconden om hen te helpen houden. Verwijder de keuken touw uit de geroosterde.
   

2. Leg de romp gebraad in een langzame fornuis of een grote pot. Giet barbecue saus over de rump roast tot minstens tweederde ervan worden ondergedompeld. Leg een deksel op de slowcooker of pot.
   

3. Cook het gebraad op laag vuur, waardoor het sudderen gedurende ten minste zes uur. Controleer de geroosterde vaak en roer de saus om aanbranden te voorkomen.
   

4. Verwijder de rump roast uit de slowcooker of pot en plaats het op een snijplank. Giet de barbecue saus in een mengkom en opzij leggen.
   

5. Snijd de keuken touw uit het gebraad en gooi het. Snijd het vlees in vier stukken en versnipperen elk stuk met een paar vorken. Afwisselend, snijd de vier stukken in meerdere kleine sneetjes in plaats van versnipperen het rundvlees.
   

6. Breng de geraspte rump roast op de mengkom met de barbecue saus. Roer het vlees in de saus totdat het grondig is bedekt. ​​
   

7. Proef een stukje van het vlees als het eenmaal is afgekoeld en de kruiden aan te passen op smaak met zout, peper, gemalen rode peper of elke andere specerijen. Roer de smaakmakers in de barbecue gehaktmengsel.
   

8. Serveer de barbecue rundvlees als broodbeleg of als hoofdgerecht met aardappelpuree, groene bonen of andere groenten als bijgerecht.