Hoe te dunne reepjes van groenten te maken voor een Salad

dungesneden of matchstick groenten voeg een kleurrijke topping op een salade en leveren een eetbare garnering. U kunt knippen alle ingrediënten van de salade, met inbegrip van de greens, in reepjes of slechts een paar van de groenten om verschillende vormen en texturen zorgen voor de presentatie. Het proces van het snijden van levensmiddelen in dunne plakjes varieert enigszins afhankelijk van het type groente. Gebruik een scherp mes bij het maken van deze smalle bezuinigingen om ervoor te zorgen schoon bezuinigingen en om de kans op het mes te verminderen uitglijden en het veroorzaken van letsel.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Mes

Instructies

1. Was de groenten onder koud water. Droog bladgroenten zoals sla en kruiden, na het wassen. Peel groenten zoals wortelen en komkommers, en snijd af de uiteinden. Snijd de boven- en onderkant van uien, snijd ze in de lengte doormidden en trek het buitenste schil van elke helft. Voor paprika, knip de steel en verwijder de zaadjes.
   

2. Snij wortelen en lange, rechte groenten, zoals komkommers en courgettes, in de lengte in 1/8-inch dik, rechthoekige plakjes. Leg de plakjes plat op de snijplank en snijd elk sneetje in 1/8-inch dik sticks. Trim de stokjes naar beneden om de gewenste lengte.
   

3. Stel een ui half platte kant naar beneden op de snijplank. Snijd de ui halve lengte van wortel eind naar boven, het maken van 1/8 inch brede plakjes. Hoek het mes terwijl u gesneden om de curve van de ui volgen zodat de plakjes blijven gelijke grootte. Herhaal aan de resterende ui helft.
   

4. Slice smalle paprika's in de helft en grote paprika in vieren, dus je moet relatief vlakke segmenten. Leg elke peper segment plat op de snijplank en snijd het in de lengte in 1/8-inch stukken.
   

5. Stapel twee of drie bladgroenten of kruid bladeren op de top van elkaar. Rol ze in de lengte in een sigaar vorm. Slice over de opgerolde bladeren lengte, waardoor 1/8 inch brede stroken.