Hoe maak Ribeye Steak Into fajitas

fajita's zijn snel en eenvoudig te bereiden met overgebleven ribeye steak. Steak fajita's, een klassieke Tex-Mex schotel, bestaat uit biefstuk strips, gebakken paprika en uien verpakt in een warme bloem tortilla. Terwijl de traditionele steak fajita's zijn gemaakt met flank of rok biefstuk, er is geen reden waarom je niet kunt gebruiken ribeye en het is een uitstekende manier om een ​​biefstuk die moeilijk hele opwarmen zou hergebruiken. Gooide in een fajita-stijl marinade - meestal gemaakt met een lime-sap basis - de steak moet slechts kort te worden opgewarmd. Geniet van de fajita's met toppings zoals geraspte kaas, salsa en zure room.
Wat je nodig hebt
Limoensap
Olijfolie
Koriander, gehakte
knoflook, fijngehakt
Jalapeno, gehakt
Komijn
Salt
Pepper
Mengkom
mes Sharp chef
Snijplank
Paprika, gesneden
Uien, gesneden
Dienblad
aluminiumfolie
Flour tortillas
Keukenhanddoek
Fajita toppings, optionele
instructies

1. Combineer limoensap, gehakte koriander, olijfolie , gehakte knoflook, fijngesneden jalapeno, gemalen komijn, zout en peper in een mengkom. Voor elke 1 tot 1 1/2 pond van biefstuk, gebruiken ongeveer 1/2 kop elk limoensap en koriander, een paar theelepels elk van olijfolie, knoflook en jalapeno een streepje of zo van gemalen komijn en zout en peper naar smaak.
   

2. Snijd uw gekookt ribeye steak in 1/4 tot 1/2-inch strips met mes een scherpe chef-kok, die over het graan, op een schone snijplank. Voeg de strips aan de kom van marinade en gooi volledig de vacht van de steaks. Behandel en plaats in de koelkast voor maximaal een uur.
   

3. Verhit een koekenpan bedekt met koolzaadolie voor een medium-temperatuur. Wanneer de olie is volledig verwarmd, voeg gesneden paprika en uien in de pan. Laat de groenten te koken, af en toe roeren, tot ze zacht-scherpe, ongeveer 5 tot 6 minuten. Transfer naar een serveerschaal en dek af met aluminiumfolie om warm te houden.
   

4. Voeg de gemarineerde steak op dezelfde pan op te warmen. Roer de strips rond de pan regelmatig te krijgen het allemaal opgewarmd zonder gaar hen. Transfer naar de dienende schotel met de groenten.
   

5. Verwarm een ​​stapel tortilla's door het wikkelen ze in een vochtige theedoek en ze te plaatsen in de magnetron gedurende 30 seconden tot 1 minuut op hoog . U kunt ook veeg uit de pan en ieder afzonderlijk opwarmen ongeveer 30 seconden per kant.
   

6. Serveer de fajita plateau met de opgewarmde tortilla's en toppings zoals geraspte kaas, zure room, salsa en guacamole.