Het vriesdrogen proces begint met een snelle vries dat het vocht in draait voedingsmiddelen ijs. Met behulp van lage temperatuur en een speciaal vacuüm, wordt het ijs werd onmiddellijk voor damp door sublimeren - een fysische verandering die vaste stoffen gassen wordt, het omzeilen van de vloeistoffase. Met ongeveer 90-98 procent van vocht van het voedsel verwijderd, wordt de resterende product vervolgens ingesloten in een hermetisch gesloten verpakking om de kwaliteit tijdens de opslag te waarborgen.
De Freeze-Dry Advantage

het watergehalte van een levensmiddel verwijderen door middel van vriesdrogen vermindert het totale gewicht, wat resulteert in een lichter en compacter product. De werkwijze sloten ook in de smaak, versheid en voedingswaarde van deze levensmiddelen tijdens opslag. In tegenstelling tot de herkenbare krimpen en verschrompeling geassocieerd met andere conserveringsmethoden, de vorm en de textuur van gevriesdroogd voedsel blijven onaangetast, met vezelachtige structuren en waardevolle vocht kanalen blijven op hun plaats tijdens en na het proces.
Out van de Koelkast

De luchtdichte, vochtbestendige verpakkingen die gevriesdroogde voedingsmiddelen omhult handhaaft kwaliteit bij kamertemperatuur, dus er is geen noodzaak om de koelkast. Gemiddelde kamertemperatuur tussen 68 en 77 graden Fahrenheit, ruim boven de koelkast en vriezer temperaturen van 40 F en hieronder. Sinds lucht en vocht zijn niet factoren voor de verzegelde, gevriesdroogde product, hoeft u zich geen zorgen te maken over bacterieel bederf of achteruitgang. Zodra de verzegeling is verbroken, hoewel, de koelkast van het product, aangezien deze risico's zijn weer relevant.
Gemakkelijk Rehydration

Sinds vocht kanalen het voedsel zijn nog intact na vorst -drying, alles wat er nodig is om het water te hydrateren. De poreuze aard van het gevriesdroogde product kan het water het eten gaan en weer zijn natuurlijke positie in de moleculaire rangschikking. Zodra het gesublimeerd water wordt vervangen, het eten keert terug naar zijn pre-verwerkt uiterlijk, compleet met de originele verse smaken en aroma's. De hoeveelheid water die nodig is om te hydrateren varieert van product tot product.