Hoe te Kale koken in een pan met boter of olie (6 stappen)

Kale kan worden bereid in een aantal manieren, maar de aardse smaak schijnt echt door middel van toen gewoon gebakken in olie of boter. Een stevig, koud weer groen, boerenkool wordt geprezen om zijn hoge voedingswaarde. Het is rijk aan tal van vitamines, vooral vitamine A en K, en is ook hoog in antioxidanten en mineralen zoals calcium en kalium. Omdat boerenkool bladeren hebben een dikke, houtige stengels, moet je om ze te verwijderen voordat sauteing de bladeren in boter of olie.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Officemesje mes
Grote schaal

Papieren handdoeken
Grote koekenpan
metalen tang
instructies

1. Leg een blad boerenkool neer in een tijd op een schone snijplank en cut langs beide zijden van de hoofdstam, of rib, die door het centrum van het blad met een mesje. Gooi de ribben en grof hakken of scheur de boerenkool in middelgrote stukken.
   

2. Plaats het gehakt of gescheurd boerenkool bladeren in een grote kom en vul met koud water. Swish de bladeren rond om vuil die kunnen worden op de bladeren los te maken, laat dan het water en spoel de boerenkool met vers koud water. Pat droog lichtjes met keukenpapier zodat de boerenkool behoudt nog wat vocht, die zal helpen stoom-koken in de pan.
   

3. Voeg olijfolie of boter tot een grote, diepe koekenpan, met behulp net genoeg om smeer de bodem van de pan. Breng aan een middelhoog vuur op het fornuis, en let niet te boter verbranden. Koolzaad en soja-olie werken ook goed.
   

4. Voeg de gehakte boerenkool in de pan, het rond bewegen voortdurend in de pan met een metalen tang om alle boerenkool koks gelijkmatig te garanderen en wordt bekleed met de olie of boter in de pan. Kook voor ongeveer 1 minuut, of totdat de bladeren fel groen.
   

5. Zet het vuur naar een medium-laag, voeg dan water of een smaakvolle kookvocht in de pan. U kunt groente- of kippenbouillon, of witte wijn te gebruiken om smaak toe te voegen aan de boerenkool. Voor 1 tot 2 pond van boerenkool, voeg ongeveer een 1/2 kopje kookvocht of water.
   

6. Doorgaan koken van de boerenkool, af en toe roeren 10 tot 15 minuten, totdat de bladeren zijn mals en verwelkte en veel van de vloeistof is verdampt. Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper naar smaak voor het opdienen.