Het toevoegen van gekookte noedels een roerbak, saus of soep verwarmt de noedels en kookt ze verder, vooral voor dunne rassen zoals engelenhaar of rijst vermicelli. Pas uw noodle koken of weken tijd en streven naar mals, maar stevig, zodat de noedels niet helemaal door te koken. Bijvoorbeeld, gedroogde Chinese eiernoedels duurt ongeveer vijf minuten om te koken; als pre-koken, verwijder de pot van het vuur na ongeveer vier minuten van de kooktijd. Sommige rassen van Aziatische noedels het beste kan doen zonder koken op voorhand. Voeg verse Chinese eiernoedels hete soepen, zonder eerst te koken; Gebruik dunne varianten van Aziatische noedels, zoals bonen draden en dunne rijst stokken die koken door het weken in heet water zonder vooraf te koken.
Saving Zonder Vasthouden

Drain uw pot gekookte noedels in een vergiet of zeef en spoel af met koud water om de noedels te stoppen van verdere koken. Voor soep recepten, houden de noedels in een kom met koud water, terwijl je de rest van je ingrediënten voor te bereiden. Het toevoegen van sojasaus of andere smaakmakers om uw water verbetert de smaak van de noedels. Als alternatief kiest gekruide olie zoals sesamolie of olijfolie die overeenkomt met de keuken van het gerecht dat je serveren; motregen de olie over je noedels en licht gooien met een vork. Olie is de beste methode als pre-koken van pasta noodles zonder ei of rijst, omdat deze noedels neiging om afbraak wanneer ze worden bewaard in een waterbad.
Toevoegen aan een warme schotel

Denk aan de temperatuur van zowel de noedels en het eten bij het toevoegen van voorgekookt noodles naar een warme schotel. Voor doorweekte en Aziatische stijl noedels, breng de soep of saus aan de kook voordat het toevoegen van de pre-gekookte noedels, omdat koude noedels afkoelen van een warme schotel vrij snel. Bij het gebruik van pre-gekookte noedels rechtstreeks uit de koelkast, verwarm ze eerst door het plaatsen van uw noodles in een zeef en kelderen ze in warm water voor 40 tot 60 seconden. Als alternatief, magnetron individuele porties van gekookte noedels enkel tot warm, ongeveer 45 seconden.
Koude schotel Uitzonderingen

Tips voor pre-koken noedels voor gebruik in een koude pastasalade verschillen enigszins van de aanbevolen technieken bij het maken van warme noodle gerechten. In plaats van het koken van de pasta enigszins gaar, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, met als doel voor slechts een haar verleden al dente. Chilled noodles hebben een stevigere structuur dan warm degenen. Wees gul als het zouten je koken water - met behulp van zo veel als 1 eetlepel per liter water - omdat koude noedels profiteren van de extra smaak. Tot slot, gooi je noedels met de dressing u van plan bent om te dienen bij het gerecht, terwijl de noedels zijn nog steeds warm. Dit helpt de noedels uit steken en verbetert hun smaak.