Als u wilt bewaren uw paprika knapperig door het kookproces, is het noodzakelijk dat ze beginnen op die manier. Verse pepers die niet zijn zitten gedurende langere tijd stevig en knapperig wordt, zodat het houden op die manier zal minder uitdagend. Als het mogelijk is, houd uw paprika hele tot vlak voor u van plan bent om ze te gebruiken. Vervolgens kunt u de kern ze en snijd ze echter je ze nodig hebt voor uw gerecht.
In buurt van het einde

Als u het maken van een roerbak, omelet of vergelijkbaar gerecht dat is gekookt in een pan met verschillende ingrediënten, af te houden op het toevoegen van de paprika's tot het einde van het koken. Sauzen die in blokjes gesneden paprika's behoren kan dezelfde strategie volgen. Kook de ingrediënten die een grondige koken en de tijd die het nodig hebben, zodat de toegevoegde paprika's zijn gewoon de consistentie u wilt, wanneer de rest van het gerecht is voltooid. U kunt ook snijden uw pepers en vervolgens toevoegen aan een pizza voor de laatste twee tot drie minuten van het bakken om ze krokant.
Nauwlettend in de gaten

Het is makkelijk om te beginnen uw koken project met de beste bedoelingen, dan is een zijspoor met andere zaken na die paprika's gaan in de pan worden. Het leven stopt niet alleen omdat je paprika koken die u wilt scherp te blijven, dus probeer je best om in de gaten te houden op de pot of pan nadat ze gaan. Als u uw hitte niveau verkeerd ingeschat of er meer vocht in de pan dan je dacht, kon ze van scherpe zachte in een haast. Bij roerbakken, probeer de pan niet te overladen of de paprika's kan beslaan en worden doorweekte. U kunt roerbak ze apart, dan voeg ze toe aan het afgewerkte gerecht om ervoor te zorgen uw paprika's hebben een crunch.
Op de Grill

Voor paprika met een rokerige, gegrilde smaak die nog steeds hun knapperige textuur, kern ze, snij ze in vieren, bestrijk ze licht met plantaardige olie en gooi ze op de grill. Zet uw grill tot medium en plaats de gevierendeeld paprika direct boven het vuur. Laat ze met rust voor 3-5 minuten, dan flip hen over en grill voor nog eens drie tot vijf minuten. Verwijder ze als ze zijn bruin, maar voordat ze zacht zijn. Serveer de tender-scherpe paprika's zoals jij dat wilt.