Hoe Cook Caramel vullingen voor Cookies (3 Stappen)

Er is meer dan één manier om karamelsaus maken, maar als je een smeerbare caramel die u kunt gebruiken voor het vullen van cookies, het moet dik en romig op kamertemperatuur zijn. Basic karamelsaus is gesmolten suiker, hoewel veel recepten oproep voor de suiker op te lossen in water. Voor een dikkere caramel die smeerbaar, moet je boter en room toe te voegen. De resulterende caramel vulling moet dik genoeg zijn om het te vast te houden op een lepel zonder druipen, maar zacht genoeg om zich te verspreiden over de cookie broodjes en gaan in gebak zakken naar het midden van de uitgeholde cookies te vullen.
Wat je nodig hebt
Saucepan
Butter
Corn Syrup
Heavy crème
Houten lepel
instructies

1. Verhit boter in een grote , zware bodem pan op matig vuur tot gesmolten. Roer suiker in de gesmolten boter, alsmede glucosestroop, onder voortdurend roeren. Gebruik 2 kopjes suiker voor elke 1 kopje gesmolten boter en 2 eetlepels van glucosestroop.
   

2. Roer het mengsel constant ongeveer 5 tot 8 minuten, totdat deze een donkere caramel kleur. Langzaam roer 1 kopje slagroom. Blijf roeren tot het mengsel glad is.
   

3. Haal van het vuur en laat het iets afkoelen, plaats de karamel in de koelkast om te relaxen en laat het verder te verdikken en maken het smeerbare dan .