Hoe te Julienne Sla (5 stappen)

Hoewel het is gemakkelijk genoeg om sla versnipperen, snijden deze julienne-stijl geeft je zelfs middelgrote strips ideaal voor presentatie doeleinden. Een julienne gesneden, vaak gebruikt bij het dobbelen aardappelen, is een stukje dat is 1/8 inch breed en 2 centimeter in lengte. Om sla julienne, moet u de bladeren van de sla kop te verwijderen, stapelen en snijd ze in een perfect vierkant voordat je begint te snijden ze in reepjes. De gelijke grootte strips kunnen worden gebruikt voor alles, van een taco bar topping een gesneden sla salade.
Wat je nodig hebt
Snijplank
mes Sharp chef
Grote schaal
Papieren handdoeken
instructies

1. Verwijder de kern van een krop sla door slaande hem stevig, kern naar beneden, op een stevige snijplank. Zet de sla ondersteboven en trek de kern, die moet hebben losgemaakt van de slamming.
   

2. Scheur de bladeren van de sla hoofd en plaats ze in een grote kom. Vul de kom met koud water om de bladeren te wassen. Laat ze uitlekken en vullen de kom een ​​paar keer om zo veel grit en vuil en mogelijk te verwijderen.
   

3. Droog de slablaadjes door het verspreiden van hen uit op papieren handdoeken en deppen ze met een andere papieren handdoek. U kunt ook de bladeren drogen in een salade spinner, als je die hebt.
   

4. Stapel verschillende bladeren op een moment zo gelijkmatig mogelijk op de snijplank. Snijd de randen om een ​​perfect vierkant te maken.
   

5. Snijd de schoongemaakte stapel bladeren tot 1/8-inch-brede stroken. Slice over de stroken aan 2-inch intervallen, zodat elke strook sla is 1/8 inch breed en 2 cm in lengte. Herhaal dit met de resterende stapels van sla.