Hoe maak je een Boneless Inside-Blade stoofvlees Kook

Stoofvlees is klassiek comfort food, goed geschikt voor een kille avond. De binnenkant-blade roast is een economische, maar moeilijke stuk vlees, waardoor het een no-brainer voor smoren maakt. Het vlees wordt mals en smakelijk na sudderen in smaakvolle vloeistof. Hoewel het vlees duurt een paar uur om te koken, het vereist slechts enkele minuten van de hands-on werk. Bereid de inside-blade roast vroeg op de dag en genieten van de geur van gebraden rundvlees tot
etenstijd. Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Zout en peper
Kruiden en specerijen (optioneel)

Grote pot Stock-of wijn (optioneel)
instructies

1. Pat het mes gebraad droog met keukenpapier en vervolgens op smaak met zout en peper. U kunt het gebraad wrijven met extra kruiden en specerijen, als je wilt. Peterselie, tijm, rozemarijn en knoflookpoeder alle paar mooi met de schotel.
   

2. Verhit de olie op matig hoog vuur in een grote Nederlandse oven of oven-safe pot. Brown het gebraad aan alle kanten. Haal het vlees uit de pot
   

3. Voeg de vloeistof aan de pan en breng aan de kook. - Ongeveer 1 kop van vloeistof voor elk pond vlees. U kunt bouillon, kippenbouillon, groentebouillon, of zelfs droge rode of witte wijn te gebruiken. Plaatsvervanger deel van de vloeistof met gepureerde tomaten, als je wilt.
   

4. Breng het vlees op de pot. Dek af en overdracht naar een 300-graden Fahrenheit oven. Als alternatief kunt u de pan op de brander te laten en laat het over zeer laag vuur. Laat het vlees te koken totdat het is zeer mals, ongeveer 3 tot 4 uur voor een 3-pond gebraden.