Hoe naar Smoke Hamburgers

gegrilde hamburgers zijn het hoofdbestanddeel van elke zomer picknick, barbecue of andere get-together. Echter, als je een achtertuin roker hebt, kun je echt de hamburgers een inkeping door het inbrengen van hen met een sterke rokerige smaak. Roken hamburgers is niet zo verschillend van de traditionele grillen. Als je eenmaal hebt uitgezocht uw favoriete smaak van hout te roken en bereid uw roker, de hamburgers pas iets langer om te koken dan ze zouden op een grill.
Wat je
Smoker nodig
Houtsnippers
Houtskool
Rundergehakt
Salt
Peper
instructies

1. Kies houtsnippers op basis van de smaak die u wilt voor uw hamburgers. Gemeenschappelijke hout smaken voor het roken van vlees onder Hickory, Mesquite, eiken en applewood. Geniet van uw houtsnippers in een kom met water voor ongeveer 30 minuten.
   

2. Maak uw hamburgers door kruiden rundergehakt met zout, peper en andere kruiden u liever en vormen de rundvlees in gelijke -en kleinbedrijf pasteitjes met je handen. Vermijd overmixing het gehakt of het zal blijken moeilijk als je het koken.
   

3. Giet het water in het water pan in je roker om de lijn aangegeven. Houtskool toe te voegen aan de roker en aansteken, waardoor deze tot ongeveer 300 graden Fahrenheit. Gebruik de roker ventilatieopeningen aan de temperatuur aan te passen. Nadat de kolen zijn begonnen met asgrauw, voeg de geweekte houtsnippers op de top.
   

4. Leg de hamburgers op een aluminium pan en plaats in de roker. Sluit het deksel en laat de hamburgers koken voor 15 tot 30 minuten, totdat ze een inwendige temperatuur van 160 F voor een veilige consumptie hebben bereikt. Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur zodra ze klaar zijn te controleren en te verwijderen uit de roker.