Presenteren voedsel begint met wat gerecht u gebruikt het recept uit te zetten. Niet alleen moet het servies aantrekkelijk zijn, moet de temperatuur van het voedsel aan te passen. Serveer warm recepten in gerechten die warmte vast te houden; serveren een koude schotel in een gekoelde gerecht te koud blijven. Kies indien nodig een gerecht dat het voedsel temperatuur beter dan een die is aantrekkelijker behoudt. U kunt altijd kleden een lelijke schotel met garnituren indien nodig. Kijk voor stukken met strakke lijnen en een algehele scherpe blik in tegenstelling tot die met een moeilijke of & quot; slordig & quot; verschijning.
Schik It Right

De manier waarop u componenten een bord regelen kan een enorm effect op het uiterlijk hebben. Bijvoorbeeld, een taart met willekeurig assortiment gesneden fruit ziet er enigszins aantrekkelijk, maar een vlaai met zorgvuldig gesneden fruit gerangschikt in multi-gekleurde ringen ziet er mooi. Sommige recepten, zoals soepen, niet kan worden geregeld op een bepaalde manier. Ze kunnen echter onder kleurrijke ingrediënten te helpen creëren van een aantrekkelijke twist. Aardappelsoep met alleen aardappelen en melk ziet er vlakte, maar aardappelsoep met spek en peterselie lijkt intrigerend.
Garneer Het

De eerste regel van de garnering is dat de garnering smaak moet overeenkomen met de schotel. De tweede regel is dat de kleur uit moet staan ​​van de rest van het gerecht. Bijvoorbeeld, garneer lasagna met gehakt basilicum voor een hint van groene kruiden, en vervolgens versiert de individuele porties met Parmezaanse kaas voor een vleugje pittig wit. U kunt ook de garnering te scheiden van het gedeelte, zoals het toevoegen van een spiraal van saus naast een plakje cake.
Bord Het

Hoe u een individuele portie regelen op een plaat is belangrijk. Het concept, bekend als plating, is complex genoeg dat culinaire scholen onderwijzen hele cursussen over het. Over het algemeen, wilt u een kleurrijke regeling in aangename vormen te maken. Presenteren lam curry in een aantrekkelijke kom met een ronde bolletje rijst in het midden en een snufje van limoenschil op de top ziet er aantrekkelijker dan de curry, rijst en schil met elkaar vermengd.