Hoe om te barbecueën Prime Rib Bones

Prime rib beenderen zijn als een geschenk dat blijft geven. Als u wilt donkere bouillon te maken, trim de beenderen uit na het branden van een entrecote, dan bruine ze in de oven voordat sudderen. Als u wilt grill prime rib botten - en wie niet, met alle sappige, gemarmerde vlees vasthouden aan hen - gaan ophalen van de slager of knip ze uit een entrecote vóór het koken. Prime rib botten combineren de smaken van een ribeye en rijke beenmerg, waardoor ze een one-of-a-kind smaak die u nergens anders te krijgen.
Wat je nodig hebt
Marinade of spice wrijven
Grill thermometer, optionele
Lange behandeld tang
instructies

1. Meng een marinade een paar uur voordat je grill de prime rib botten. Kies een op olie gebaseerde marinade of een specerij wrijven; zowel mals en voeg smaak, maar op verschillende manieren.
   

2. Dompel de botten in de marinade of jas ze met een specerij wrijven en in de koelkast voor twee tot vier uur.
   

3. Bereid de grill voor indirecte warmte koken. Op een gas grill, stel de linker- of rechter-side branders aan middelgrote en plaats een aluminium lekbak op de branders aan de andere kant. Als u liever houtskool, licht een schoorsteen voorgerecht vol houtskool en laat het as boven. Stel een aluminium lekbak aan de linker- of rechterkant van de houtskool lade en leeg de schoorsteen starter aan de tegenovergestelde kant van het.
   

4. Plaats een grill thermometer op de grill rooster als je grill heeft niet één gebouwd in en sluit het deksel. Open vent het deksel en sluit de onderste demper of vent op de grill, terwijl het opwarmt.
   

5. Neem de ribben uit de marinade en laat ze op kamertemperatuur. Open de onderste domper op de grill ongeveer 1/4 inch, of als nodig is om de temperatuur tussen 225 en 300 graden Fahrenheit.
   

6. houden

   Leg de ribben vlees-side up op het indirecte deel van de grill, tussenafstand ten minste 1/2 inch uit elkaar. Grill de ribben 20 tot 30 minuten met gesloten deksel
   

7. Draai de ribben. - Zonder dat u ze over - na 20 tot 30 minuten grillen met gesloten deksel. Open de grill deksel.
   

8. Grill de ribben tot het vlees trekt weg gemakkelijk, ongeveer 1 uur en 45 minuten, niet met inbegrip van de eerste 30 minuten van het koken.
   

9. Bestrijk een saus op de ribben, indien gewenst, nadat ze koken tot inschrijving. Draai de ribben over en verplaats ze naar de directe warmte-kant van de grill.
   

10. Grill de ribben twee tot drie meer dan directe warmte om een ​​korst te ontwikkelen en een verkoold smaak. Trek de ribben van de grill en serveer.