De verscheidenheid van de hammen in vele grote supermarkten kan verwarring voor koks zeker weet hoe het beste om een ​​mals, sappig ham bereiden veroorzaken

Hoe een Juicy Tender Ham (4 stappen) Bak. Voor het beste resultaat, selecteer een groot, geheel, voorgekookt ham. Als je een hele ham niet kunt vinden, kies dan een romp of uiteinde half ham. Ofwel een been been voorgekookt ham kunt u een goed resultaat geven, maar de been rassen koken sneller en hebben vaak meer smaak. Serveer met uw favoriete groenten en aardappelen voor een stevige, vullen maaltijd.
Wat je nodig hebt
Scherp mes
hele kruidnagels (optioneel)
Grote braadslee
Wire roosteren rek

Vlees thermometer
Water
aluminiumfolie
Glaze (optioneel)
instructies

1. Selecteer een geheel, volledig gekookt, gerookte ham op uw slager of supermarkt. Hele hammen zijn niet altijd beschikbaar zijn het hele jaar door in sommige gebieden. Als dit waar is in uw omgeving, selecteer een gedeeltelijk been, grote half ham. Het bakken van een ham met been erin resulteert in een smaakvolle stuk vlees. Het verlaten van het bot in helpt ook de hele ham verdelen de warmte. Indien gewenst, voegt visuele aantrekkingskracht aan de ham door het scoren van de top in een ruitpatroon. Gebruik een scherp mes te ondiep, diagonale lijnen te snijden ongeveer een inch van elkaar over de ham, herhaal dan de lijnen in de tegenovergestelde richting om diamanten te maken. Voeg een vleugje spice door het invoegen van hele kruidnagels in de bezuinigingen.
   

2. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Schik de planken in uw oven, dus er is voldoende ruimte voor de ham past op het centrum plank. Plaats een draad roosteren rek in de bodem van een diepe braadpan groot genoeg om de ham bevatten. Stel de ham op het rooster in de braadslee en zorgvuldig plaats een oven-safe thermometer in het centrum, vlezige deel van de ham. Zorg ervoor dat de thermometer niet het bot te raken, of je zal een nauwkeurige lezing van de ware temperatuur van het vlees niet.
   

3. Doe een beetje water in de bodem van de braadslee indien gewenst. Dit is niet nodig, en sommige koks kiezen om deze stap overslaan, omdat het vet in de ham produceert meestal voldoende sappen aan de ham bedruipen. Dek de pan losjes met aluminiumfolie. Bak de ham voor 16 tot 20 minuten per pond. Rijg de ham met de sappen uit de pan of twee keer tijdens het bakken om het uitdrogen. De ham is veilig om te eten als de interne temperatuur bereikt 140 F. Laat de ham te rusten voor 10 tot 15 minuten na het verwijderen uit de oven zodat de sappen om gelijkmatig verdeeld te worden.
   

4. Een glazuur aan de ham in het laatste half uur bakken, indien gewenst. Gebruik een abrikozenjam glazuur voor een elegante bedrijf diner of bruine suiker en gesmolten boter voor een traditionele maaltijd.