Hoe te Bak Mullet

Om de nootachtige smaak te behouden en te voorkomen dat het draaien van vet en rubberachtig, snel pan-bak je mul en vermijd overkoken het. Een vis met meer dan 100 soorten wereldwijd, de mul is grijs met gouden-grijs van kleur. Het is een vette vis met een subtiele maar kenmerkende smaak en wit vlees, dat stevig en sappig wordt wanneer correct gekookt. U kunt de pan-bak zowel vers en bevroren mul, en als je wilt, mild seizoen of brood uw mul voor het bakken.
Wat je nodig hebt
Bowl
Papieren handdoek
vlakke platen
Zout
Peper
Citroensap
Cornmeal
Non-stick koekenpan
Spatel
Plantaardige olie
instructies

1. Plaats de mul in een kom en ontdooien in de koelkast 's nachts als het gebruiken van bevroren. Spoel de vis onder stromend water. Afvoer en dep ze droog met een papieren handdoek. Zet de vis opzij op een vlakke plaat.
   

2. Strooi een beetje zout, peper, citroensap of een ander licht kruiden op de mul.
   

3. Brood de mul door het gieten van een beetje maïsmeel in een aparte vlakke plaat. Dompel de vissen in de maïsmeel om vacht.
   

4. Stel een non-stick koekenpan op een medium warmtebron. Giet een beetje plantaardige olie in. Verhit de pan gedurende 3 minuten of tot het blijkt rokerig.
   

5. Plaats de mul in de pan, de huid naar beneden. Bak gedurende 2 minuten aan elke kant of tot de vis is lichtbruin en heeft een knapperige textuur.
   

6. Zet het vuur uit. Haal de vis uit de pan met een spatel. Plaats het op een vlakke plaat bedekt met keukenpapier om de overtollige olie af te tappen.