Voor een klassieke Franse duik sandwich, een been rundvleesbraadstuk, zoals als een top ronde of romp gebraad, is laag en langzaam in de oven of slowcooker gekookt, het creëren van smaakvolle sappen en mals vlees. Met beide methoden, koken uw gebraden op een veilige interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit met behulp van een vleesthermometer. De natuurlijke sappen uit de braadslee of slowcooker kan dienen als de jus, of u kunt rode wijn toe te voegen, indien gewenst. Na rust voor 10 of 15 minuten, wordt het vlees dun gesneden en geserveerd met provolone kaas en mosterd op een beboterde Franse rol of stokbrood.
De Steak Substitutie

Als je van biefstuk of niet rosbief in de koelkast, gebruik steak in uw sandwich. Rok of cube steaks zijn ideaal, maar geen steak die normaal niet wordt inschrijving en de voordelen van een langere kooktijd werkt goed. Gebruik je slowcooker en voeg een of twee kopjes runderbouillon met een smaakvolle jus met uw steak krijgen. Zodra de biefstuk gaar, laat het rusten op dezelfde wijze als rundvlees. Zorg ervoor dat uw steak 145 graden F bereikt alvorens te snijden is dun en de bouw van je boterham.
Als je in een haast

Het maken van een Franse duik sandwich is een oefening in geduld, maar als je met biefstuk en hebben niet veel tijd om te sparen, kunt u het proces te wijzigen. Plaats uw steak of steaks in de vriezer voor 20 tot 30 minuten, totdat het net beginnen te stevig te krijgen. Gebruik een scherp mes en snijd het vlees zo dun mogelijk terwijl het nog semi-bevroren. Bak vervolgens de steak snel in een koekenpan met boter of olijfolie en serveer op rollen met provolone. Verwarm overgebleven jus of voorbereid runderbouillon om te dippen.
Buiten de gebaande paden

Omdat je bereid bent om steak plaats van de rosbief in uw Franse duik bent, wilt u misschien een andere vervangingen te maken. Gooi sommige gegrilde uien of paprika's op je boterham, probeer dan een ander soort kaas of geen kaas helemaal niet, en gebruik een zachte roll in plaats van een knapperig één.