Hoe te gepaneerde Spaans-Style Steak Zorg

Amerikanen staan ​​bekend om hun liefde voor gebraden kip, maar een populaire Latijns-Amerikaanse gerecht transformeert gepaneerde en gefrituurde biefstuk in een milanesa, in sommige landen als bistec empanizado bekend. U kunt entrecote gebruiken voor dit smakelijke gerecht of een minder dure cut ronde biefstuk. Hoe dan ook, deze Spaanse stijl steak zo populair geworden in uw keuken als in andere delen van de wereld, met uw keuze van etnische of grondig Amerikaanse bijgerechten.
Wat je nodig hebt
Sirloin of rond steak
eieren, gehakte knoflook en kleine kom (optioneel)
Brood kruimels of verpletterd crackers
Ovenschaal
Specerijen
Vlees hamer
Wax papieren
Papieren handdoeken
Baking rekken
Plantaardige olie
Skillet
toppings en bijgerechten (optioneel)
instructies

1. Klop een aantal eieren in een kleine kom met wat gehakte knoflook. Dit is een optionele stap, maar het zal helpen de kruimels zich houden aan de biefstuk en verbeteren van de smaak van de milanesa.
   

2. Spread broodkruim of geplet crackers in een lange ovenschaal zodat kunt u eenvoudig brood en draai de stukken van biefstuk. Smaak de kruimels met Latijns-kruiden zoals zout, peper, knoflookpoeder, oregano en paprika.
   

3. Wrijf de biefstuk met een vlees hamer zodat het ongeveer ¼ inch dik. Snijd de biefstuk in hanteerbare stukken, dan dip, jas en bak. Knip niet de stukken te klein zijn; vergeet niet dat ze zullen krimpen als ze koken.
   

4. Plaats een aantal vellen vetvrij papier op uw toonbank. Dompel een stuk biefstuk op een moment in het eimengsel, als je het hebt gemaakt, en vervolgens vacht in de kruimels aan beide zijden. Als je het eimengsel niet gebruikt, gebruik dan de hamer om de kruimels in de steak pond. Stel de steaks op de vetvrij papier.
   

5. Het opzetten van een "druipende station" voor uw steaks door het plaatsen van papieren handdoeken onder een aantal bakken rekken. Dit is waar je de steaks plaatst nadat je klaar bent ze te bakken.
   

6. Giet tussen 1/4 en 1/2 inch van plantaardige olie in een pan en verwarm het op een medium -hoge vlam. Zwenk de olie in de pan zodat de bodem goed bedekt. Wacht tot de olie is erg warm voor het toevoegen van de steaks.
   

7. Leg de steaks in de pan. Kook ze gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant minstens eenmaal draaien. Brown de steaks grondig en kook ze door. De steaks zou een rijke goudbruin zijn wanneer ze klaar zijn.
   

8. Top uw steaks met plakjes hardgekookte eieren en erwten, als je wilt. Serveer ze met Spaanse stijl gebakken aardappelen, rijst of bonen.